Samedi 1 décembre 2012
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Nous voilà déjà le premier décembre, oui oui le temps passe trop vite, j'ai l'impression que je viens de
reprendre les cours et que c'est encore le début de l'année. Mais pas du tout !! Enfin, je vais vous épargner mon stress personnel pour aujourd'hui et je vais vous parler d'une soupe d'automne.
Une soupe toute douce qui réchauffe.
La soupe de potiron aux brisures de châtaignes. Une soupe qui remonte le
moral quoi !! Je l'ai fait pour la mini ronde du forum easy cook (issu de l'inspiration de la fameuse ronde des interblogs bien sûr). Et je
l'ai piochée sur le blog de petit bonhium.
Pour 4
personnes:
800 g de chair à potiron
un peu de
lait
1 litre de bouillon de légumes
1 petite boite
demarrons
frais
sel, poivre
Couper le potiron en cubes, le faire cuire au cuit-vapeur jusqu'à ce
qu'ils soient tendre.
Le mixer jusqu'à obtenir une belle purée bien lisse puis ajouter le
bouillon chaud louche par louche pour bien le diluer.
Saler, poivrer.
Cuire les marrons après les avoir
épluchés.
Au moment de servir, déposer quelques brisures de marrons sur le
dessus.
Bon appétit!
Nous nous sommes régalé avec cette soupe, mais le fait d'avoir des
marrons frais et bien plus long. Malheureusement en Belgique pas de marrons en boite.
Pour commencer ce mois de décembre, c'est au tour de Kougelhopf de venir chez moi. Allons vite voir ce qu'elle a choisi.
Par etudianteauxfourneaux
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Publié dans : soupes
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Dimanche 25 novembre 2012
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Nous voici déjà dimanche et voici ma recette pour la ronde que j'ai pioché chez thithoad (des délices de
thithoad)
Pour 5 personnes
10 poireaux
5 tranches de jambon
1/2 litre de lait
50g de beurre
1 cuiller à soupe de farine
sel et poivre
gruyère râpé
Nettoyer et faire cuire à la vapeur les blancs de poireaux.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger; ajouter d'un
coup le lait et mélanger jusqu'à épaississement.
Saler et poivrer.
Rouler les poireaux par 2 dans une tranche de jambon.
Mettre les rouleaux dans un plat, recouvrir de béchamel et de gruyère râpé.
Faire dorer au four th 180 ° durant quelques minutes.
J'avais déjà pensé à faire cette recette et la voyant sur son site c'était l'occasion. J'ai beaucoup aimé cette
recette.
Filons vite chez Happy cooking voir ce qu'il a choisi de bon
chez moi.
Bon dimanche
Par etudianteauxfourneaux
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Publié dans : plats
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Mercredi 21 novembre 2012
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Une recette basique. Rien de plus simple mais c'est une recette que j'adore.
Je ne vais pas pouvoir vous dire vraiment les quantités car je le fais un peu au pif.
Il suffit en fait de peler les carottes et les pommes de terre. Les laver et les couper en gros morceaux.
Faire fondre une noix de beurre dans votre casserole et ajouter les carottes.
Ajouter ensuite les pommes de terre.
Au bout de quelques minutes, ajouter de l'eau (pas trop) et un bouillon de poulet. Poivrer
Laisser cuire à couvert.
Une fois que le bouillon est absorbé par les légumes, arrêter la cuisson. C'est le genre de plat qui est meilleur
réchauffé mais c'est très bon ainsi aussi.
Voici un plat pas cher qui fait manger des légumes.
Par etudianteauxfourneaux
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Publié dans : légumes
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Jeudi 15 novembre 2012
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/2012 13:20
L’entreprise Raifalsa a été créée dans le Nord de l’Alsace à Mietesheim en 1956,
devenant et demeurant aujourd’hui l’unique entreprise de transformation de raifort en France.
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notre cœur de métier est de mettre en avant l’arôme du raifort et de développer une multitude de moutardes douces raffinées en goût.
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En 2011 l’entreprise lance une gamme de 4 riz en étuis refermables à volonté : basmati, thaï, long grain et Bio. Son
site internet a récemment été rénové pour le plus grand bonheur des gourmands qui trouveront de nombreuses recettes délicieuses.
Par etudianteauxfourneaux
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Publié dans : partenariats
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Mercredi 7 novembre 2012
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/2012 19:35
Je réactualise une veille recette car c'est de saison et que c'est rapide à faire.
Il vous suffit de prendre une belle
pomme. La laver et retirer le centre afin d'enlever les pépins (si on n’a pas l'ustensile spécial, un couteau suffit : moi je l'ai fais ainsi).
Ensuite la déposer dans un plat allant un
four et la saupoudrer de sucre (une cuillère à soupe de sucre et un sachet de sucre vanillé). Enfoncer dans sa chaire un bâton de cannelle et mettre un peu d'eau dans le fond du plat (ça ferra
une délicieuse gelée avec le sucre).
Et hop au
four.Cuire40 minutes à 210 °C.
Régalez-vous.
Par etudianteauxfourneaux
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Publié dans : desserts
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