Cake au pesto

Parfois on a une folle envie de cake salé, bien que le temps ne soit pas au pique nique et qu'on va plutôt le manger devant la cheminé (ou devant la tv).

Pour le satisfaire j'ai fait un cake au pesto, grâce à mon partenaire La Sacla.

La recette est trouvée sur Marmiton, mais je l'ai un peu adaptée.

Ingrédients (pour 1 cake) :
- 4 cuillères à soupe de pesto (de mon partenaire La Sacla)
- 150 g de farine
- un sachet de levure
- 25 g de beurre fondu
- 4 oeufs entiers
- 100g de fromage de chèvre frais 
- 1 pincée de sel

- bacon fumé

Préparation :


Casser les oeufs dans un saladier, les battre, ajouter le pesto, la farine et la levure petit à petit, puis ajouter le beurre.

Brasser bien puis mettre le fromage de chèvre émietté (pas en trop fin) et le bacon. Goûter et si besoin ajouter du sel et des épices.

Mettre dans un moule à cake ou dans des petits moules silicones. Attention lorsqu'il cuit, il est foncé à cause du pesto, bien vérifier la cuisson grâce à la pointe du couteau.

Faire cuire 45 min à 200°C (thermostat 6-7).

Et régaler vous de ce sublime cake.

Réalisée avec mon partenaire :