Voila l'automne qui arrive et avec lui la saison des choux. Ca tombe bien, les choux se mangent à toutes les sauces et ce sont de vrai régal. Soupe aux choux, choux au lardons et surtout choux farcis : mes préférés.
Même ceux qui n'aiment pas forcément les choux, les apprécient.
Ingrédients (pour trois):
10 feuilles de choux
1 boule de farce
1 petit oignon
1 tranche de pain de mie trempée dans du lait
1/2 bol de bouillon
épices
Effeuiller le chou et laver les feuilles. Les faire cuire dans l'eau 15 minutes environ (la pointe du couteau doit rentrer facilement).
Les égoutter. Pendant le temps de cuisson, mélanger la farce avec l'oignon et le pain de mie. Vous pouvez ajouter un peu de ketchup. Epicez cette dernière sans saler.
Prendre les feuilles une à une et déposer au centre une cuillère à soupe de farce. Envelopper la farce avec la feuille. Poivrer le tout;
Placer les boules dans un plat a gratin, et mettre un peu d'huile sur le tout.
Verser le bouillon dans le fond du plat.
Enfourner 45 min
Bon appétit.
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