Dimanche 29 avril 7 29 /04 /Avr 10:00

 

Nous voilà déjà le dernier dimanche du mois, et c'est bien entendu le jour de la ronde

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Pour ce mois-ci j'ai dû aller piocher chez Sandra du blog : " Ok ce bon"

Son blog m'a beaucoup plu et j'ai mis de côté beaucoup de recette. Pour cette ronde, Liège est à l'honneur. J'ai trouvé sur son blog, un recette de gaufresLiégeoisesqui avaient l'air appétissantes. N'ayant jamais essayé (mais me délectant tout de même tout les jours du parfum de gaufres qui se dégage de chez Pollux <3je me devais d'essayer).

Les gaufres c'est une institution ici, il y'en a à tous les parfums et pour tous les goût. Mais l'essentiel est qu'elles soient croquantes et caramélisées. Alors faisons le test de ces gaufres maison afin de les comparer à celles des boutiques liégeoises.

 

La recette, je l'a prends toute faite sur le site de sandra mais attention, je ne sais pas pour combien de gaufres elle est mais moi ça me paraissait énorme, du coup j'ai divisé les quantités par 3. J'ai obtenu une dizaine de gaufres, ce qui est largement suffisant pour deux.

 

Ingrédients:

750 g de farine T45 

270 g de lait tiède

30 g de levure de boulanger sèche ou 70 g de levure fraîche
3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs
15 g de sel
2 sachets de sucre vanillé
400 g de beurre fondu
500 g de sucre perlé ou sucre en grains
1 pointe de cannelle.

 

Réalisation:

Faire la pâte avec tous les ingrédients à l'exception du sucre perlé et seulement la moitié du beurre fondu.

Laisser reposer la pâte 30 minutes dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air

Incorporer le restant du beurre et le sucre perlé, tout en pétrissant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Diviser la pâte en pâtons de 100g

 


Laisser reposer encore 15 minutes.

Préchauffer le gaufrier, et cuire les gaufres + ou - 3 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient caramélisées.

 

P4202074.JPG

 

P4202079.JPG


 

 

Résultat, je les ai trouvé très bonnes et il faudra absolument en refaire. Par contre elles sèchent rapidement et il faut les manger vite (mais je vous fait confiance pour cela). La prochaine fois je pense ajouter des pépites de chocolat et des noisettes dans la pâte.

 

Allez zouhhhh, allons voir ce que Bake a cupcake à trouver à faire chez moi.



 

 

P4202077.JPG

Par etudianteauxfourneaux - Publié dans : desserts - Communauté : Ronde Interblogs
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Commentaires

Si tu te délecte des parfums de chez pollux c'est que tu es liégeoise?? (bon euh si on s'est déjà parlé désolée je suis malade et un pue à l'ouest ce matin hihih)

Merci de ta participation :)
Commentaire n°1 posté par MelleBanane le 29/04/2012 à 10h24

oui j'habites a liege (pollux une emblème ^^), toi aussi?

 

Réponse de etudianteauxfourneaux le 29/04/2012 à 11h07
Les photos donnent trop envie. Bon comme je suis gentille tu m'en envois par la poste ? XD
Commentaire n°2 posté par Maki le 29/04/2012 à 10h30

bien évidement, je ne garanti pas de la fraicheur ou du facteur :)

Réponse de etudianteauxfourneaux le 29/04/2012 à 11h06
un bon goûter pur nous réchauffer!!
excellent choix!!
bonne ronde!
Commentaire n°3 posté par lesdelicesdethithoad le 29/04/2012 à 11h00
Mmm... une bonne gaufres, des photos donne vachement envie, j'en mangerait bien une pour mon petit déjeuner.

Bisous, Doudine.
Commentaire n°4 posté par doudine le 29/04/2012 à 11h09
Tes gaufres ont l'air délicieuses!! Merci pour ton gentil com Ed et bonne ronde
Commentaire n°5 posté par boubou le 29/04/2012 à 11h31
Hum je t'en pique une (ou deux)
Commentaire n°6 posté par Minilo le 29/04/2012 à 11h32
Mmmmh miam de belle et bonne gaufre
Commentaire n°7 posté par Croc-Gourmand le 29/04/2012 à 11h42
les photos sont extras !!! ça sent le printemps malgré la temps pourri ...bon je suis plus crêpe que gauffre et bon loulou c'est le contraire lol mal barrée bon je vais lui faire des pocorns ça sera plus rapide :) bizzz bon dimanche
Commentaire n°8 posté par nessa le 29/04/2012 à 11h44
miam tres belles !!! bon dimanche !
Commentaire n°9 posté par silvi le 29/04/2012 à 11h58
Elles sont magnifiques ce gaufres liégeoises en plus c'est tropppp bon ^^ moi aussi j'ai participé à la ronde et pour la première fois :):)
Bisousss
Manon
Commentaire n°10 posté par Manon le 29/04/2012 à 13h04
Oui je suis expat française à liège depuis 8ans bientôt 9 ;)
Commentaire n°11 posté par MelleBanane le 29/04/2012 à 13h18

ah oui, moi aussi... tu es venu faire quoi a liege? tes études? tu habites a liege même?

Réponse de etudianteauxfourneaux le 29/04/2012 à 16h03
UN REGAL CES GAUFFRES
Commentaire n°12 posté par Chilubru le 29/04/2012 à 13h35
trop bon les gautres liègeoises, j'adore!!
Bonne ronde, bises.
Commentaire n°13 posté par Séverine le 29/04/2012 à 14h34
elles sont superbes ces gaufres
Commentaire n°14 posté par Doudoute le 29/04/2012 à 14h44
Haaaa, si j'avais un gaufrier ! Snifff...
J'adore les gauf' au suc" !
Commentaire n°15 posté par Eric G. Delfosse le 29/04/2012 à 15h23
Le pire, c'est que maintenant, j'en ai envie... Et je me ferais bien une tasse de chocolat chaud, pour accompagner ces gaufres, tiens... Mais il faudrait que j'aille m'en acheter, cher et vilain, chez l'épicier du coin... Non, j'attendrai de passer chez mes parents pour leur emprunter leur appareil à gaufres...
;-)
Commentaire n°16 posté par Eric G. Delfosse le 29/04/2012 à 15h25

pauvres Eric, si j'avais su... a rajouter sur ta lsite de noel :)

Réponse de etudianteauxfourneaux le 29/04/2012 à 16h03
bonne ronde
Commentaire n°17 posté par afaurore le 29/04/2012 à 15h31
miam miam j'en ferais bien mon 4 heures!!!!!!!!
bon dimanche
bisous
Commentaire n°18 posté par christèle le 29/04/2012 à 15h56
Tes gaufres bien gourmandes, je les aime beaucoup !
Bonne fin de journée.
Commentaire n°19 posté par Heart Of Wild le 29/04/2012 à 16h04
mmm des gauffres j'adooore et y a pas mieux que les fait-maison dommage que je n'ai pas de gauffriere :( je pense jamais a en acheter !!
bizzz et bon dimanche
Commentaire n°20 posté par samar le 29/04/2012 à 16h04
Bonjour Ed

Hummm trop bonnes ces gauffres !
Un petit coucou par chez toi pour te souhaiter une bonne soirée et une belle semaine ensoleillée à venir.

Gros bisous.

Marishka
Commentaire n°21 posté par Marishka le 29/04/2012 à 16h06
Surtout pas pour Noël (ni pour aucune occasion) : c'est tellement petit chez moi que je n'aurais pas de place pour le mettre, le gaufrier !
Si je te dis que j'ai une friteuse que je suis obligé d'entreposer chez mes parents tellement c'est trop petit chez moi, tu me crois ? Bin, pourtant, c'est le cas. Donc, je fais des frites une fois par an (et encore), et le reste du temps, vais les manger ailleurs...
Commentaire n°22 posté par Eric G. Delfosse le 29/04/2012 à 16h34

ohhhh zut, c'est si pétit, déjà que je me plaignais de notre 50 m², mais apparement y'a pire

Réponse de p le 29/04/2012 à 20h38
ohh les jolies gaufres!! bonne fin de journée bises
Lou
Commentaire n°23 posté par lou le 29/04/2012 à 16h40
rejoindre mon zamoureux qui est belge ;) on a habité 2ans à liège même et maintenant on est à Flémalle :)
Commentaire n°24 posté par MelleBanane le 29/04/2012 à 17h15

a oui? Flémalle il parait que c'est joli, il faut que j'aille a la fontaine la bas, c'est un bar qiu a ouvert il y a pas trop longtemps il me semble

Réponse de etudianteauxfourneaux le 29/04/2012 à 20h37
un bon choix bravo une belle photo délicieux bisous bonne ronde
Commentaire n°25 posté par melayers evelyne le 29/04/2012 à 18h08
Elles semblent méga bonnes, miam miam!
Commentaire n°26 posté par Miamana le 29/04/2012 à 18h08
Huuummm... j'adore ces gaufres ! Il faudra vraiment que j'en fasse : les tiennes sont très appétissantes !
Commentaire n°27 posté par lilou25 le 29/04/2012 à 18h40
j'aime ces gaufres mais je les achète !! il faut que je me lance.
bonne journée biz
Commentaire n°28 posté par somphet13 le 29/04/2012 à 19h01
Ces gauffres sont magnifiques, je n'en ai jamais fait et là, je me dis que j'ai bien envie d'en faire ! :) Merci
Commentaire n°29 posté par Sandrine le 29/04/2012 à 19h09
Des gaufres quand il fait un temps tout pourrit comme en ce moment: moi j'adore!!!! Bonne ronde.
Commentaire n°30 posté par Aurélie le 29/04/2012 à 19h35
que c'est bon ça !
Commentaire n°31 posté par Clémence le 29/04/2012 à 19h49
Oui, il y a pire que 50m² : 45,5m²...
lol
Y compris 1,5m² de balcon !
En tout cas, c'est ce qui est écrit sur le bail, je n'ai jamais remesuré...
Mais j'ai la chance d'avoir un peu plus de place chez mes parents, et c'est là que je stocke ce qui ne rentre pas chez moi...
Commentaire n°32 posté par Eric G. Delfosse le 29/04/2012 à 20h45

rooo et bien c'est pas si petit je trouve, je suis sur qu'en fouillant bien tu peux rentrer le gaufrier ^^ Nous on tient a 2 et on a plaint d'affaire. faut faire du tri :)

Réponse de etudianteauxfourneaux le 30/04/2012 à 06h45
j'adore ces gaufres!!!elles sont trop bonnes!!un très bon choix!bonne ronde ma belle!biz
Commentaire n°33 posté par uneliyaasdebonneschoses le 29/04/2012 à 20h55
ça me donne envie de manger des gaufres
Commentaire n°34 posté par EnviesDélices le 29/04/2012 à 21h01
c'est trop bon les gaufres liégeoises ! ^^ un excellent choix
Commentaire n°35 posté par alaro le 29/04/2012 à 21h41
Elles sont belles comme tout. Très joli choix
Chrys
Commentaire n°36 posté par Chrystel le 29/04/2012 à 21h44
Hmm délicieux ces gaufres :-)
Bis
Commentaire n°37 posté par Karine D. le 29/04/2012 à 22h03
oui t'inquiète, elle feront pas long feu ces gauffres! ;)
Commentaire n°38 posté par Messergaster le 29/04/2012 à 22h07
très bon choix. Bonne ronde
Commentaire n°39 posté par natty le 29/04/2012 à 22h27
J'adore tes gaufres, je m'en sert une part, tu veut bien ?
Commentaire n°40 posté par natty le 29/04/2012 à 22h28
Miam, j'adore ^^
Commentaire n°41 posté par Pauline le 29/04/2012 à 23h50
très joli choix pour la ronde, je n'ai pas participé cette fois-ci !
Commentaire n°42 posté par kekeli le 30/04/2012 à 06h24
Bin, nous aussi, on tient à deux et on a plein d'affaires (forcément, quand on a vécu plus d'un siècle à nous deux, des affaires, on en a stocké pas mal) !

Et du tri, j'en ai fait il y a quatre-cinq ans, quand j'ai quitté une petite maison (200m² de surface à vivre + 100m² de grenier + 25m² de cave + 40m² d'atelier) pour un mini-machin de 45,5m².
Quand on passe d'une cuisine de 40m² (j'étais traiteur) à une cuisine qui doit faire dans les quatre-cinq mètres carrés à tout casser, ou d'un bureau de 20m² à un coin de 1m², ..., forcément, là aussi, du tri, on en fait.
Snifff...

Belle journée, je vais me promener, today...
Commentaire n°43 posté par Eric G. Delfosse le 30/04/2012 à 07h27

effectivement je comprends, parfois pas le choix...nous en ayant vécu pas longtemps on a déjà du mal a tout casé, mais c'est vrai que plus tard quand on va devoir rapporté tout de chez nos parents je ne sais pas comment on va faire, ca sera la cata (surtout que mon copain collectionne les dvd : il en a mille ^^ donc impossible de les rentré sans pieces pour eux...)

bon ba la prochaine fois je te poste des gaufres ;) comme pas besoin d'avoir un gaufrier

Réponse de etudianteauxfourneaux le 30/04/2012 à 19h23
Elles sont trop trop choux!
et le sucre perlé miam!
Commentaire n°44 posté par noviceencuisine le 30/04/2012 à 09h42
très bon choix!
Commentaire n°45 posté par les-voyages-de-gridelle le 30/04/2012 à 13h33
Un bel échange, moi je t'en piquerais bien une pour manger avec de la chantilly (:_-)
Commentaire n°46 posté par signe-deco.over-blog.com le 30/04/2012 à 14h45
haha les gaufres liégoises toujours une gourmandise =D
Commentaire n°47 posté par Liberty le 30/04/2012 à 16h47
Chez nous on pense que c'est les meilleures gaufres du MONDE. Depuis que j'ai testé on ne fait plus que des gaufres liègeoises.
Bizz
Commentaire n°48 posté par Nadège le 30/04/2012 à 17h19
humm les belles petites gaufres! miam! bisous
Commentaire n°49 posté par lolo le 30/04/2012 à 17h26
Elles sont très belles et appétissantes!
Commentaire n°50 posté par Cécile, Au fil de mes recettes le 30/04/2012 à 21h22

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