Rostï ou galette de pomme de terre.

Une recette trouvée chez mon ami marmiton qui a toujours était là pour moi....

Très simple mais généralement tout le monde adore, les petits, comme les grands. Parfait pour les fins de mois quand le frigo est presque vide, nous on a toujours une boite de lardons au congel, car ça dépanne toujours. Avec une bonne salade ça fait un très bon repas.

Voici donc la recette de marmiton que j'ai un peu modifiée.

- 5 grosses pommes de terre
- 2 oignons rouges
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre

 - une barquette de lardons nature
- huile

Éplucher les pommes de terre et l'oignon et les râper finement. Il faut retirer l'excédent d'eau. Pour cela il faut, laver les pommes de terre à l'eau tiède et ensuite les saler. On les laisse s'égoutter un moment. Ensuite on prend un torchon propre et on les tourne pour les essorer le mieux possible (pas facile avec des petits bras comme moi)

Ajouter la farine, l’œuf, un peu de sel et de poivre et les lardons. Bien mélanger l'ensemble.

Mettre le tout dans un plat allant au four (avec un peu de beurre sur le dessus, j'ai dit un peu hein !!)

Enfourner à 200° jusqu'à ce que ça soit doré.

La recette indiquait une cuisson à la poêle mais ça se tient moins bien et là pendant le temps que ça cuit on peut faire autre chose.

Oui en gros j'ai choisi la facilitémais bon, vous allez pas m'en vouloir.