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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 10:39

Recette faite dans le cadre du tour en cuisine 238 (oui oui déjà) que je suis allé chercher chez Lilydine et son home made. Une recette pour l'hiver qui m'a bien plus.

 

  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge émincé
  • 3 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre de 5 cm épluché et finement haché
  • 3 pincées de piments d'espelette en flocons
  • 1 bâton de cannelle pas mis je n'aime pas
  • 500 gr de courge butternut épluchées et coupées en morceaux
  • 500 ml de bouillon de légumes chaud
  • sel et poivre du moulin

Dans une cocotte, à feu moyen, faire revenir l'oignon 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

 

Ajouter le gingembre, l'ail, le piment, salez et poivrez.

 

Laissez cuire quelques secondes avant d'ajouter la courge.

 

Remuez bien afin que la courge soit enrobée par les condiments et légumes.

 

Ajoutez le bouillon petit à petit, en mélangeant bien, laisser bouillir 1 minute et baissez le feu, couvrez et faire mijotez 45 minutes.

 

Au bout de ce temps, mixez afin d'obtenir une soupe onctueuse.

 P3163277.JPG

Un délice. Allons voir ce que Laurence a voulu tester chez moi.

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Published by etudianteauxfourneaux
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commentaires

Sophie de la maison Joséphine 05/04/2013 14:00

Une bonne soupe bien chaude, c'est ce qu'il nous faus aujorud'hui !

Miamana 31/03/2013 19:07

Un régal très onctueux!

lesdelicesdethithoad 31/03/2013 17:17

voilà de quoi nous réchauffer!!

pourvospalais 28/03/2013 13:30

Ca tombe bien, l'hiver n'est pas fini !

Mirinda 27/03/2013 20:50

Coucou,
Une recette savoureuse et sûrement délicieuse ! Merci du partage
Bonne soirée

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