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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 08:55

 

Voilà une recette succulente mais super rapide. Pour ceux qui sont fans comme moi de cuisine asiatique, vous l'apprécierai sûrement.

 

Pour deux, prenez 3 escalopes de poulet, un oignon que vous coupez en lanières.

Ajouter de la sauce à yakitori (de mon partenaire kikkoman).

Laissez mariner le tout une heure.

Ensuite chauffer la poêle avec de l'huile et mettre le poulet et tout lorsque que la poêle est bien chaude, laisser cuire quelques minutes.

 

Servir avec des légumes et du riz



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J'en profite pour remercier mon partenaire kikkoman pour le renouvellement de partenariat.

 

 

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De même je fais une mise à l'honneur de Sandrine qui a essayer mes pâtes carbonara.

 

 

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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 08:10

 

Non pas de recette de fleurs aujourd'hui, ni de radis (dommage car j'adore ça). Simplement un nouveau partenaire.

Radis et Capucine a été crée en 1998 par une famille de semenciers (depuis 1927) pour créer des produits qui n’existaient pas jusqu’alors : des kits de plantation tout en un, prêt à l’emploi, pour découvrir le jardinage ludique sans se prendre la tête en famille.

La nature, c’est simple, il suffit d’une graine, de la terre, du soleil et de l’eau…Même si vous ne recherchez pas l’auto suffisance alimentaire ou reproduire le château de Versailles sur votre balcon, vous pouvez vous amusez à faire pousser du Basilic sur votre rebord de fenêtre, des Tomates cerise sur votre balcon pour vos apéritifs entre amis et des fleurs pour parfumer en bouquet votre intérieur.

Tous nos produits sont prêts à semer et complets, avec de beaux contenants.

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Radis et Capucine s'adresse à tous ceux qui veulent (re)découvrir le jardin et la nature. Loin des sélections destinés aux experts du jardin, Radis et Capucine a sélectionné des variétés simples à faire pousser et vous les propose prêts à l'emploi, dans des pots garnis de terre. Pas besoin d'acheter un pot en plus ou de traîner un sac trop lourd de terreau dans l'escalier ! Nos produits sont complets... Il suffit d'ajouter de l'eau (un peu...pas trop!) et d'attendre que la graine pousse. Avec un peu d'attention et de la lumière naturelle, vous allez pouvoir faire pousser des fleurs, des aromates et de légumes chez vous, à l'extérieur comme à l'intérieur (derrière une fenêtre).

 

Bref, si comme moi vous avez un petit appartement, pas de placepour mettre trop de plantes et que vous cherchez la facilité : Radis et capucine est fait pour vous.

 

J'ai reçu un kit a basilic bio (il y a 3 sachets de basilic dedans). Il suffit de mettre la terre, les graines (par contre aucune explication sur la quantité de graines à mettre, du coup j'ai tout mis ^^) encore de la terre, et de l'eau.

 

Ensuite il faut être un peu patient, mais moi ça pousse déjà. En plus le pot fournie est super  joli.

Merci à radis et capucine pour ce partenariat. N'hésitez pas à vous rendre sur leur site, et pour celle qui ont des enfants, ils font des trucs vraiment rigolo avec des petits personnages, ou des animaux.J'ai trouver ça adorable.

 

 

 

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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 08:00

 

Une recette trouvée chez mon ami marmiton qui a toujours était là pour moi....

Très simple mais généralement tout le monde adore, les petits, comme les grands. Parfait pour les fins de mois quand le frigo est presque vide, nous on a toujours une boite de lardons au congel, car ça dépanne toujours. Avec une bonne salade ça fait un très bon repas.

 

Voici donc la recette de marmiton que j'ai un peu modifiée.

- 5 grosses pommes de terre
- 2 oignons rouges
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre

 - une barquette de lardons nature
- huile

 

Éplucher les pommes de terre et l'oignon et les râper finement. Il faut retirer l'excédent d'eau. Pour cela il faut, laver les pommes de terre à l'eau tiède et ensuite les saler. On les laisse s'égoutter un moment. Ensuite on prend un torchon propre et on les tourne pour les essorer le mieux possible (pas facile avec des petits bras comme moi)

Ajouter la farine, l’œuf, un peu de sel et de poivre et les lardons. Bien mélanger l'ensemble.

Mettre le tout dans un plat allant au four (avec un peu de beurre sur le dessus, j'ai dit un peu hein !!)

Enfourner à 200° jusqu'à ce que ça soit doré.

La recette indiquait une cuisson à la poêle mais ça se tient moins bien et là pendant le temps que ça cuit on peut faire autre chose.

 

Oui en gros j'ai choisi la facilitémais bon, vous allez pas m'en vouloir.

 

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 07:50

 

Mon potager Gourmand est une entreprise horticole produisant des fleurs et des légumes.

"Depuis 1989, la culture de plants est notre passion, partagée avec l’ensemble de l’équipe de notre exploitation.

L’entreprise s’étend sur deux sites de production, dans le Loiret, au sud d’Orléans, à Darvoy pour le plant potager et à Saint Denis en Val pour les plants de fleurs."

 

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En fait, c'est une entreprise qui vous envoie des plants tout fait, c'est à dire déjà poussé (un petit peu, j'ai pas dit qu'il y avait déjà les légumes dessus).

Mais pourquoi déjà tout fait, surtout quand on doit les poster ?

Et bien si comme moi, vous n'êtes pas très à l'aise avec les plantes pour le moment, avec la terre, les graines, l'attente que ça sorte de terre, bref tout un tas de chose  qui font que finalement rien (ou pas grand chose ne sort de terre). Alors planter directement des plants c'est parfait pour vous. Ils suffit de les mettre en terre et de les arroser et ça pousse.

D'ailleurs vous allez voir sur les photos que mes pieds de tomates et de fraises commence a fleurir et qu'ils grandissent à vitesse grand V (que je suis fière).

Moi qui n'est jamais réussi à faire pousser de la menthe me voici avec de superbes pieds de tomates, de piment et un fraisierque m'a offert mon partenaire...

Merci à mon potager pour ces superbes plants et n'hésitez pas à commander chez eux. Vous recevrez des plants très rapidement dans un colis très bien conditionné. Il vous suffit de les rempoter (de toute façon ils vous fournissent les consignes pour planter) et voila le tour est  jouer. Ensuite un peu de soleil et un peu d'eau et ça pousse...



 

 

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Merci à Benoît pour sa gentillesse.

 

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 10:00

 

Nous voilà déjà le dernier dimanche du mois, et c'est bien entendu le jour de la ronde

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Pour ce mois-ci j'ai dû aller piocher chez Sandra du blog : " Ok ce bon"

Son blog m'a beaucoup plu et j'ai mis de côté beaucoup de recette. Pour cette ronde, Liège est à l'honneur. J'ai trouvé sur son blog, un recette de gaufresLiégeoisesqui avaient l'air appétissantes. N'ayant jamais essayé (mais me délectant tout de même tout les jours du parfum de gaufres qui se dégage de chez Pollux <3je me devais d'essayer).

Les gaufres c'est une institution ici, il y'en a à tous les parfums et pour tous les goût. Mais l'essentiel est qu'elles soient croquantes et caramélisées. Alors faisons le test de ces gaufres maison afin de les comparer à celles des boutiques liégeoises.

 

La recette, je l'a prends toute faite sur le site de sandra mais attention, je ne sais pas pour combien de gaufres elle est mais moi ça me paraissait énorme, du coup j'ai divisé les quantités par 3. J'ai obtenu une dizaine de gaufres, ce qui est largement suffisant pour deux.

 

Ingrédients:

750 g de farine T45 

270 g de lait tiède

30 g de levure de boulanger sèche ou 70 g de levure fraîche
3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs
15 g de sel
2 sachets de sucre vanillé
400 g de beurre fondu
500 g de sucre perlé ou sucre en grains
1 pointe de cannelle.

 

Réalisation:

Faire la pâte avec tous les ingrédients à l'exception du sucre perlé et seulement la moitié du beurre fondu.

Laisser reposer la pâte 30 minutes dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air

Incorporer le restant du beurre et le sucre perlé, tout en pétrissant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Diviser la pâte en pâtons de 100g

 


Laisser reposer encore 15 minutes.

Préchauffer le gaufrier, et cuire les gaufres + ou - 3 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient caramélisées.

 

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Résultat, je les ai trouvé très bonnes et il faudra absolument en refaire. Par contre elles sèchent rapidement et il faut les manger vite (mais je vous fait confiance pour cela). La prochaine fois je pense ajouter des pépites de chocolat et des noisettes dans la pâte.

 

Allez zouhhhh, allons voir ce que Bake a cupcake à trouver à faire chez moi.



 

 

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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 09:01

 

Parfois on a une folle envie de cake salé, bien que le temps ne soit pas au pique nique et qu'on va plutôt le manger devant la cheminé (ou devant la tv).

Pour le satisfaire j'ai fait un cake au pesto, grâce à mon partenaire La Sacla.

La recette est trouvée sur Marmiton, mais je l'ai un peu adaptée.

 

Ingrédients (pour 1 cake) :
- 4 cuillères à soupe de pesto (de mon partenaire La Sacla)
- 150 g de farine
- un sachet de levure
- 25 g de beurre fondu
- 4 oeufs entiers
- 100g de fromage de chèvre frais 
- 1 pincée de sel

- bacon fumé

 

Préparation :


Casser les oeufs dans un saladier, les battre, ajouter le pesto, la farine et la levure petit à petit, puis ajouter le beurre.

Brasser bien puis mettre le fromage de chèvre émietté (pas en trop fin) et le bacon. Goûter et si besoin ajouter du sel et des épices.

Mettre dans un moule à cake ou dans des petits moules silicones. Attention lorsqu'il cuit, il est foncé à cause du pesto, bien vérifier la cuisson grâce à la pointe du couteau.

Faire cuire 45 min à 200°C (thermostat 6-7).

 

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Et régaler vous de ce sublime cake.

 



Réalisée avec mon partenaire :

 

 

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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 07:51

 

Si vous avez une belle-maman italienne et que vous en avez marre de ces réflexions constantes, voici une astuce pour lui faire faire une crise cardiaque : les pâtes carbo' . "Comment ça ?" me direz vous, les pâtes carbo' c'est bon et les italiens les apprécient. Oui bien sûr, mais je voulais parler des pâtes carbonara à la française, voire pire les pâtes carbonara " light" à la Française.

Vous savez, on met des pâtes, des dès de jambon ou de poulet et de la crème liquide et le tour est joué.

Sacrilège!!! Ça ce n'est pas des pâtes carbo' (sans douter du goût du plat), elles ne peuvent avoir l'appellation de pâtes carbonara qui est d'origine contrôlée chez tout bon italien.

Déjà il faut savoir que ce type de plat, n'a rien de léger. Et on assume !! Quand on fait un plat de pâtes carbo (les vraies), on le sait, ça signifie : Une semaine de salade verte sans vinaigrettepour rattraper le coup. Ou encore 1h de courses à pieds, ou en dernier recours direction le supermarché pour échanger la taille de son nouveau maillot de bainque l'on venait acquérir pour cet été... (ah moins que vous soyez de ces gens qui ne prennent pas un gramme en mangeant, et si c'est le cas, je vous déteste et je vous demande de vous en allez immédiatement, de toute façon vous n'êtes sûrement pas un être humain).  Mais ça fait du bien des fois, et puis n'exagérons rien, on en prend pas une assiette d'ogre(pas comme celle de la photo, cf plus bas), on prend un yaourt nature en dessert et on évite la catastrophe apocalyptique tout en ce régalant (oui c'est aussi ça la vie : se régaler raisonnablement).

 

Bref ma recette, qui elle je pense ne tuera pas belle maman :

Ingrédients :

1 sachet de tagliatelles aux oeufs fraîches (je crois qu'il y avait 300 g dans le paquet)

200 g de pancetta ou de lardon (aie, vous aurez tout de même le droit à la remarque de belle-maman si vous mettez des lardons, mais tout le monde de trouve pas de beau cube de pancetta a côté de chez soi ...)

du parmesan

2 belles échalotes

Sel, poivre

3 oeufs et un jaune

 

La préparation

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, préparer les échalotes et les faire revenir dans une poêle. Y ajouter la pancetta et laisser dorer (à feu doux). Lorsque les pâtes sont prêtes, conserver 2 louches de jus de cuisson et les égoutter sans trop les sécher (c'est à dire ne pas s'acharner sur la passoire, à secouer, secouer... ça les assèche et elles seront moins onctueuse, donc hop dans la passoire quelques secondes ça suffit). Remettre le tout dans la poêle et y ajouter le parmesan et le jaune d'oeuf.

Mélanger bien et laisser cuire à feu doux.

Pendant ce temps préparez les oeufs mollets (quoiiiiiiii criera la mama !!! En effet normalement on laisse le jaune d'oeuf dans la coquille qu'on dépose sur l'assiette, mais moi j'avais envie de changer). Pour ce faire, on plonge l'oeuf 5 minutes (top chrono, on rigole pas avec les oeufs) dans une casserole d'eau frémissante. On les sort et on enlève la coquille sous l'eau froide.

Rajouter l'eau de cuisson a vos pâtes de temps en temps pour les rendre onctueuse (oui faut penser à plusieurs trucs en même temps ^^).

 

C'est prêt, on prend une belle assiette de pâtes (on a oublié notre belle résolution) sur laquelle on rajoute notre oeuf mollet, un peu de sel de guérande (de mon partenaire le guérandais) et miam on se régale.

 

 

P3181949.JPG Alors mes carbo vous tentent ?

Et belle-maman, elle est vivante ?Bien sûr (car l'aime quand même après tout) mais elle crache un peu de venin pour dire qu'elles sont pas exactement comme elle, elle les fait, et se demande comment Son fils adoré arrive à survivre avec une si piètre cuisinière (on aurait peut être dû la tuer finalement !!)

 

Bonne journée à tous...



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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 09:50

 

Bonjour à tous et toutes, aujourd'hui le Croque est à l'honneur.

Hé oui car dans les brasseries nous pouvons également faire plaisir à ces dames. A mort le croque Monsieur machoqui règne depuis trop longtemps sur les tables des bistrots et Gloire au croque Madame, gourmand et fondant.

Je me doute bien que ce n'est pas une recette de grande gastronomie que je vous propose, en fait ce n'est même pas vraiment une recette, c'est un idée. Oui une idée de repas du soir, pour celles qui ont  "la page blanche" devant leur frigo un soir (ou la poêle blanche plutôt). Une idée qui change du croque monsieur, car moi je trouve que l'idée de l'oeuf par dessus, c'est génial et ça le rend bien meilleur (et finalement nos hommes sont également content car c'est tout de même plus consistant).



 

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Bref, prenez une belle tranche de pain de mie, la badigeonner de beurre et la recouvrir d'une toute aussi belle tranche de jambon. Déposer un peu de fromage (du gruyère, du gouda ou du chèvre avec du thym, enfin ça vous pouvez en décider en fonction de vos envies) sur le tout et recouvrir d'une nouvelle tranche de pain de mie beurrée des deux cotés. Déposer de nouveau du fromage sur le dessus de votre croque (celui que vous voulez, du gruyère pour moi, certes on a dit croque madame, mais il faudrait plutôt dire croque grosse madame ^^).

Enfourner ce croque 5 minutes sous le grill pour le faire dorer et faire fondre le fromage. Pendant ce temps dans votre petite poêle préféré (en forme de ce que vous voulez, oui je sais que pour cuire les oeufs il y a des tas de poêles de formes différentes), cuire votre oeuf. En sortant le croque du four, déposer l'oeuf et manger avec une salade (ou des frites hein, on fait ce qu'on veut après tout et puis c'est notre croque à nous Mesdames !)

 

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Bonne journée à tous le monde et régalez vous.

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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 08:13

 

Désolé de mon absence ces derniers jours, mais l'internet belge me fait des misères (à moins que ça ne soit Belgacom, car eux c'est sur dans une vie antérieure j'ai dû les faire durement souffrir ^^ alors ils s'acharnent...).

Bref votre semaine c'est bien passée ? Moi tout va bien, même si les vacances sont terminées et qu'on arrive dans la dernière ligne avant les examens (du coup je serais également moins présentes dû au fait que les révisions vont commencer !!).

Je passe alors pour vous présenter mes derniers partenaires. Oui je dis bien "mon" mais "mes", car j'en ai reçu des colis depuis l'autre jour.

 

Commençons (dans l'ordre bien sûr) par Goulibeur. Goulibeur est une société de Poitou charentes qui est spécialisée dans les biscuits (les broyés). Le goût est riche simple et naturel. Pour ce partenariat, ils m'ont fait parvenir deux kits à tartes. Un kit à tarte ? C'est quoi?

C'est une boite, contenant une galette au pure beurre, un papier cuisson  et un cercle en carton. La suite du montage est très simple, tout est expliqué au dos de la boite (de façon très ludique je trouve, j'aime bien les dessins ^^).

Ne vous inquiétez pas, je vous montre très bientôt ce que ça donne (l'avantage c'est que c'est très rapide à faire). Je remercie toute l'équipe goulibeur pour ce partenariat et pour leur sympathie.



 

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Ensuite, j'ai reçu un colis de la part de Pearl. Pearl, vend des accessoires de cuisine mais aussi des accessoires informatiques, multimédias et culturels (d'ailleurs le facteur me demandait si c'était un outil informatique car il en commande souvent chez eux, et bien non !! ils sont variés chez pearl)  et le tout à petit prix... J'ai eu la chance de recevoir : Une Sorbetière (oui je l'écris en majuscule pour exprimer ma joie ^^).  En effet, ça fait longtemps que je désirais en avoir une et grâce à Pearl c'est chose faite. Il n'y a plus qu'à l'essayer désormais. Ça ne saurait tarder, il faut simplement que je fasse de la place dans mon congélateur, mais je sens que cet été elle va tourner à plein régime ma petite sorbetière...

Merci à Pearl pour ce superbe partenariat.

 

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Quelques jours plus tard, j'ai reçu un jolie colis de la part d'Epicerie de provence, qui confectionne ces produits dans son propre atelier, dans la pure tradition. Leur produits sont pour les véritables gourmets, amoureux de tradition et de qualité. Vous aimerez leurs recettes simples, où le fruit, la fleur ou l’épice s’exprime pleinement et s’offre complètement à votre palais, se suffisant à lui-même. Vous aimerez aussi leurs recettes exclusives plus sophistiquées, dans lesquelles nous avons travaillé les associations, rehaussé le fruit ou la fleur d’une pointe aromatique… J'ai reçu de leur part, du confit d'oignon et un mélange pour huile, spécial pâtes (ça tombe bien, moi les plats de pâtes j'adore ça).

Merci à eux pour leur gentillesse et pour leur joli colis.

 

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Enfin mon dernier partenaire du jour est Simaco shop, une boutique en ligne qui propose de nombreux moules et d'ustensiles de cuisine. Leur site est très bien fait et les produits sont de qualités. Ils proposent notamment la marque allemande lurch spécialiste de moule en silicone de très bonne qualité. Je suis ravie de faire partenariat avec eux et je tiens à les remercier pour ce super colis. J'ai reçu un kit pour cupcake. Les moules en silicone sont individuels et sont ornés d'une très jolies fleurs (je les trouve trop choux). J'ai hâte d'essayer ce kit.

 

 

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Merci encore à tous ces partenaires. Bonne journée à vous et bonne vacances à celles qui ont la chance d'y être.

 

 

 

 

 


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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 21:24

 

Hier, je vous ai présenté les participants à mon concours risotto. J'ai eu beaucoup de mal à choisir, encore maintenant quand j'écris ces lignes j'hésite.

Alala les concours, j'aurais pas pensé que c'était si dur, la prochaine fois je mettrais un tirage au sort.

Le grand gagnant des places pour la foire de paris est : Angie avec son risotto au magret de canard et pistaches.

Je l'ai choisi pour l'originalité des ingredients et aussi car j'adore la pistache et même si j'en mange pas souvent je trouve que ca se marie très bien avec les plats salés.

Bravo à Angie et aux deux autres participantes.

Bonne soirée



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