Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 09:54

Le soleil revient, les beaux jours arrivent. Un petit thé et un muffin humm

 

P9232965.JPG 

Ingrédients pour 12 muffins environ :

 

- 150 g de farine
- 100 g de sucre

- 2 c a s de miel
- 120 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- jus d'un citron

 

Mélanger le tout en commençant par le sucre et les jaune d'œufs pour les faire blanchir. Ajouter tous les autres ingrédients et finir par les blancs d'oeufs montés en neige. Mettre la pate dans des caissettes ou directement dans un moule en silicone. Mettre au four que vous avez préalablement préchauffé. Les sortir une fois que la pointe du couteau ressort sèche.

 

P9232961.JPG

Repost 0
Published by etudianteauxfourneaux - dans à manger avec les doigts
commenter cet article
3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 07:47

Quand j'étais plus jeune, je regardais beaucoup de séries américaines. Et régulièrement dans ces dernières, l'un des personnages fait des sandwichs au concombre pour accueillir les invités. J'ai toujours voulu essayer en ayant comme image un sandwich ultra moelleux, léger et qu'on puisse mettre dans la bouche en une fois.

 

Finalement c'est ultra simple à faire. Assez sain et super bon !!

 

Il suffit de faire dégorger le concombre. Recouvrir une tranche de pain de mie (sans les bords) de crème fraiche à la ciboulette, mettre le concombre, encore un peu de crème et le pain. Rapide non.

 

P9072897.JPG

 

Une déclinaison?

 

Si vous habitez en belgique, je vous conseille le miree au gorgonzola. Une tuerie et avec la douceur des concombres ça se marie très bien (article non sponsorisé).

 

images-copie-3.jpg

 

En vous souhaitant une belle journée.

Repost 0
Published by etudianteauxfourneaux - dans à manger avec les doigts
commenter cet article
17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 15:29

De nouveau je vous parle aujourd'hui d'un concours. Celui de la marque Raynal et Roquelaure. Pour l'occasion on m'a demandé de travailler sur la lentille façon auvergnate. Allant vacances en auvergne tous les étés je me sentais l'âme de relever le défi.

 

Toutefois j'avais envie de choses lourdes et grasses alors moi qui met toujours du bacon dans mes burgers, j'y ai tout de suite pensé (bah oui les lardons de lentilles à l'auvergnate donnent le gout fumé du bacon).

 

Pour faire les galettes il vous faut (pour 7 galettes).

1 boite de lentilles à l'auvergnate Raynal et Roquelaure.

deux tiges d'oignon nouveau

un œuf

une cuillère à café de purée de piment.

de l'ail

120 g de chapelure.

épices selon les envie : pour moi ail et paprika

sel et poivre

 

Mélanger le tout au mixeur. Ca doit vous faire une pâte assez compacte. Si ce n'est pas le cas, ajouter de la chapelure.

Former des galettes très fines et poêler les à feu vif avec de l'huile de tournesol.

 

Les laisser dorer (attention en dirait à s'y méprendre des steaks hachés).

 P2133254

Ensuite faite comme pour votre burger préféré. Nous ce soir là on a mis de la sauce andalouse (petit clin d'œil à mes amis belge), des cornichons aigre douce, des tomates, de la salade et du fromage.

 P2143259

De quoi se faire plaisir en mangeant les protéines contenus dans les lentilles.

 

Repost 0
Published by etudianteauxfourneaux - dans à manger avec les doigts
commenter cet article
11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 11:52

  Un sandwich tout simple, pour changer du jambon beurre. Du beurre, des oeufs à peine cuit, du fromage, des radis et des tomates. Parfait pour déguster à tout moment.

P6092306.JPG

 

Repost 0
Published by etudianteauxfourneaux - dans à manger avec les doigts
commenter cet article
27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 08:42

P8122775.JPG

 

Réaliser des chocolats rien de plus simple, il suffit d'avoir du temps et surtout ne pas tout manger au fur et à mesure.

Ces derniers ont été dégustés avec un thé classique mais on peut les offrir pour souhaiter à votre entourage la nouvelle année par exemple.

 

Ingrédients (pour une plaque de chocolat silikomart)

 

Une tablette de chocolat pâtissier

10 cl de crème liquide

1 noix de beurre

1 sachet de sucre vanillé

5 spéculoos Lotus

 

P8122773.JPG 

Faite fondre 150 g de chocolat noir au micro ondes. Badigeonner au pinceau le chocolat fondu sur les moules afin qu'on ne puisse plus voir le moule en dessous. Laisser refroidir et placer le tout au frigo le plus longtemps possible (moi j'ai laissé reposer toute la nuit). Normalement il est censé vous rester du chocolat dans le bol, mettez le de coté.

 

Le lendemain, faire fondre les 50 g restant de chocolat, y ajouter le beurre et la crème liquide. Mélanger pour rendre le mélange homogène. Ajouter également le sucre vanillé.

Broyer grossièrement les spéculoos afin de faire de grosses pépites. Les  ajouter au mélange de chocolat. Le laisser refroidir.

 

Une fois qu'il a reposé, remplir les moules (qui ont désormais une coque de chocolat bien dure) de la mixture (mais pas jusqu'en haut). Remettre au frigo pour laisser prendre le chocolat.

 

Dernière étape, reprendre le bol avec le restant de chocolat fondu, le repasser au micro onde et refermer vos chocolats avec ceci ci. De nouveau, remettre le tout au frigo.

 

Une fois que la coque du dessus est bien dure, vous pouvez démouler vos chocolats.

 

P8122778.JPG

 

Article en partenariat avec : logo-silikomart istituz  

 

Lotus Bakeries

Repost 0
Published by etudianteauxfourneaux - dans à manger avec les doigts
commenter cet article
16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 10:00

Comment ça une ronde en plein milieu de mois c'est quoi ce bordel???

 

logo

Bah c'est la ronde de noël voyons et pour l'occasion cook9addict venait chercher chez moi quelque chose qui lui plairait et moi je devais fouiner chez Marie-Laure

Pour 6 personnes

  • 6 tortillas de blé ou de maïs
  • 300 g de côte de porc dans l'échine
  • 1 poivron
  • 1 oignon rouge
  • 120 g de maïs
  • 1 avocat
  • 5 cl de sauce tomate
  • salade de mâche

Fajitas au porc et poivron

1. Désossez la côte de porc. Coupez-la en très fines lanières.
2. Émincez finement le poivron et l’oignon rouge, coupez l’avocat en petits dés.
3. Faites revenir le poivron dans une sauteuse huilée durant 5 min, puis ajoutez les lanières de porc.
4. Ajoutez les lamelles d’oignon et faites sauter à feu vif durant 3 à 5 min, jusqu’à ce que le porc soit cuit.
5. Hors du feu, mélangez avec la sauce tomate, le maïs et l’avocat coupé en dès. Assaisonnez et épicez à votre gout.
6. Garnissez les fajitas et servez sans attendre.

 

PC093129.JPG

 

PC093127.JPG

On s’est régalé…

Repost 0
Published by etudianteauxfourneaux - dans à manger avec les doigts
commenter cet article
2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 12:51

Aujourd'hui je vous propose une recette à manger en apéritif ou en entrée. Elle nous permet de nous rappeler le soleil qui manque en ce moment.

 

Recette trouvée grâce à ma mère que je referais prochainement.

 

Pour 6 bricks de sardines à l'huile :

 

SL551532.png

 

6 sardines en boite de mon partenaire Capitaine Nat  

12 feuilles de menthe (sauvages pour moi)

6 feuilles de bricks

1 citron vert

poivre du moulin

huile d'olive

 

Lavez et séchez la menthe, la ciselez. La déposer dans une assiette

 

Egouttez les sardines et passez les dans l'assiette de menthe. Poivrez.

 

Préchauffez le four thermostat 7.

 

Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail, pliez les en deux et badigeonnez les d'huile.

 

Posez une sardine sur chaque feuille de brick et former une samoussa.

 

Placez les au four sur du papier sulfurisé et enfourner 8 minutes. Servir avec du citron vert.

 

Voilà une entrée bien fraîche (à déguster près du feu).

 

Bonne journée.

 

 

SL551526.jpg

 

Recette en partenariat avec

 

capitaine nat

Repost 0
Published by etudianteauxfourneaux - dans à manger avec les doigts
commenter cet article
1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 12:33

 

Comme tous les premiers du mois, me voilà en train d'écrire l'article de la mini ronde. Un peu en retard du à mes soucis informatique (d'ailleurs désolé mais je ne peux pas visiter vos blogs, sur mes pauses de midi).

 

Ce coup-ci, il faut aller voir chez maki pour découvrir ce qu'elle a choisi chez moi. Quant à moi je choisis chez kali piplette.

 

Pour l'occasion j'ai choisi de réaliser ses bouchées au thon, parfaites pour les apréos dinatoires.

 

Bouchées de thon.

1 boite de thon ( 240g égoutté)

1 oignon

50g de sauce tomate cuisinée

1 petit suisse

5 oeufs moyens

90 g de fromage râpé

Quelques brins de ciboulette émincés

sel, poivre

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettez l'oignon dans le bol d'un robot et mixez.

Ajoutez les autres ingrédients et mixez le tout.

Remplissez des empreintes à mini muffins en silicone ou tout autre petite empreinte de votre choix et faites cuire pendant 25 mn à 180°.

 

Pour la forme des moules je me suis servi des moules silikomart et ceci permet une jolie présentation.

 

P9292980

 

P9292979

 

Bonne journée a tous.

 

Repost 0
Published by etudianteauxfourneaux - dans à manger avec les doigts
commenter cet article
18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 09:43

Une soudaine envie de croque monsieur, associé avec des restes à écouler. Voilà le résultat plus que probant. Et pour faire une pierre de coup, je participe au concours organisé par Baba's Kitchen.

 

P9162908.JPG

 La réalisation ?

 

Pour un croque, prendre une tranche de pain de campagne et la couper en deux (choisir une tranche assez grande). Badigeonner les deux faces intérieures de moutardes à l'ancienne. Recouvrir une des parties de jambon et de lamelles de brie de Meaux. Saler et recouvrir de la seconde partie du pain. Passez le tout dans l'appareil a croque (ou au four).

 

P9162910.JPGRégalez-vous avec une bonne salade.

 

79065311_p.jpg

Repost 0
Published by etudianteauxfourneaux - dans à manger avec les doigts
commenter cet article
16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 10:33

 

Mais qu'est ce que c'est que ce machin me diriez-vous ?

Avant de vous expliquer, je m'excuse pour mon absence sur vos sites ces derniers temps. Enfin les examens sont terminés et j'ai du temps pour vous (et pour moi ^^).

 

Pour mon retour, je vous présente le wrap-o-fish. Ça vous rappelle quelque chose ? En fait, je me suis inspirée des plats de Mc bidule pour faire ce wrap et finir mes restes. Et vous savez quoi ? Ça tombe bien car, Maki organise un concours sur la junk food...

 

P4012000.JPG

 

Pour ces wraps, bien moins gras tout de même que ses mc confrère il vous faut :

 

une galette de tortilla

3 poissons panés

un gros cornichon aigre douche

 

un peu de laitue

un peu de courgettes

une tranche de fromages a hamburger

de la sauce a hamburger toute prête

 

Il suffit alors de poêler les poissons et les courgettes. Saupoudrez d'épices mexicaines

Mettre un peu de sauce à hamburger sur la galette, déposer dessus de la laitue, les poissons panées.

Ajouter ensuite les courgettes et le cornichon coupé en fines tranches.

Déposer le fromage sur le tout et refermez.

 

Passer le tout au four quelques minutes.

c'est prêt...

Bonne journée à toutes et tous, je suis heureuse de vous retrouver...

 

American-junk-food.jpg

Repost 0
Published by etudianteauxfourneaux - dans à manger avec les doigts
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de etudiante aux fourneaux
  • Le blog de etudiante aux fourneaux
  • : c'est pas parce qu'on n'a pas appris avec maman ou qu'on n'a pas beaucoup d'argent qu'on ne peut pas faire un bon petit plat
  • Contact

etudiante aux fourneaux est sur :

Recettes de cuisine

Recettes de Cuisine Mon blog est sur Recettes de Cuisine

 

Recettes de chef

 

 

 

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez moi sur Hellocoton

Blogs à Croquer

Recherche

Catégories