750 grammes
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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 09:01

 

Parfois on a une folle envie de cake salé, bien que le temps ne soit pas au pique nique et qu'on va plutôt le manger devant la cheminé (ou devant la tv).

Pour le satisfaire j'ai fait un cake au pesto, grâce à mon partenaire La Sacla.

La recette est trouvée sur Marmiton, mais je l'ai un peu adaptée.

 

Ingrédients (pour 1 cake) :
- 4 cuillères à soupe de pesto (de mon partenaire La Sacla)
- 150 g de farine
- un sachet de levure
- 25 g de beurre fondu
- 4 oeufs entiers
- 100g de fromage de chèvre frais 
- 1 pincée de sel

- bacon fumé

 

Préparation :


Casser les oeufs dans un saladier, les battre, ajouter le pesto, la farine et la levure petit à petit, puis ajouter le beurre.

Brasser bien puis mettre le fromage de chèvre émietté (pas en trop fin) et le bacon. Goûter et si besoin ajouter du sel et des épices.

Mettre dans un moule à cake ou dans des petits moules silicones. Attention lorsqu'il cuit, il est foncé à cause du pesto, bien vérifier la cuisson grâce à la pointe du couteau.

Faire cuire 45 min à 200°C (thermostat 6-7).

 

P3041900.JPG

Et régaler vous de ce sublime cake.

 



Réalisée avec mon partenaire :

 

 

logo-sacla

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 14:16

 

Voila quelques idées pour réaliser des tartines pour les repas de midis sur le pouce...

 

des croques-rolls

 

Prenez un petit pain rolls Regent's park. Tartinez le de beurre et de fromage frais de chèvre à tartiner. Recouvrir d'une tranche de blanc de dinde et de de la deuxième tranche de pain, garnie elle aussi de beurre et de chèvre.

 

Pour le deuxième (oui faut bien ça le midi avec un seul on est encore affamé), tartinez les tranches du rolls de moutarde. Déposer sur le blanc de dinde sur le premier pain, le recouvrir de fromage à croques monsieur et de l'autre pain.

 

Passer le tout à l'appareil a croque monsieur. Ça change des pains classiques et c'est super moelleux comme pain. Je me suis régalée.

 

 

P1211771.JPG

 

 

des New York bagels

 

Et pour les jours ou le soleil est là (comme aujourd'hui), rien de tel qu'un bon bagels à déguster dans le parc.

 

Alors une tranche de bagels Regent's park bien sur. Du beurre, de l'avocat, du jambon, du concombre, du fromage et l'autre tranche beurrée. Et c'est parfait !!! Après je ne manque pas d'idée pour faire de toutes sortes de dérivé. C'est si bon...

 

P1291795.JPG

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 09:00

Un tour en cuisine

 

Bonjour à toute en ce beau dimanche matin,

Voici une recette que je vous présente dans le cadre du jeu un tour en cuisine 

Ce coups ci je devais aller prendre une recette chez la petite cerise : J'ai choisi la recette de nuggets de poissons. Et c'est elle aussi qui doit venir piocher chez moi.

Voici la recette provenant de son site

PC101539.JPG

 

 

Pour une quinzaine de boulettes :



4 filets de colin

4 grosse pommes de terre

3 c a s de crème fraîche

chapelure

sel, poivre

persilorigan

épices : pavot, paprika



j'ai rajouté



une cuillère à café de sauce soja

une tranche de pain de mie

 

* Faire cuire à la poêle les filets de poisson avec de l'huile d'olive

* Faire cuire vos pommes de terre, les éplucher et les émietter dans un récipient

* Mettre vos files de poissons émiettés dans le récipient avec les pommes de terre

* Bien mélanger

* Saler et poivrer et incorporer vos épices préférés

* Verser 3 c a s de crème fraîche afin d'obtenir un mélange plus crémeux

* Former des petites boules et les rouler dans une assiette de chapelure

* Faire dorer à la poêle dans de l'huile de l'olive et servez, c'est prêt !!

  Les cuire à la friteuse.



 

PC101537.JPG


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6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 07:07

Bonjour à toutes, une nouvelle recette pour personne pressée.

 

Ingrédients pour deux :

2 tranches de pain boule (en Belgique y'a quasi que ça du coup, y'a du choix, pour moi à la farine de blé complète donc)

un reste de sauce tomate au basilic

une tranche de blanc de poulet

quelques lanières de poivron vert

une demi tomate

1/2 boule de mozzarella

un peu de gruyère râpé

thym

 

Couper deux belles tranches (au milieu) de pain. Les badigeonner de sauce tomate. Couper le jambon en lanière, ainsi que les poivrons et tomate en cubes. Répartir ces 3 ingrédients sur les tranches de pain. Couper également la mozza en petit cube et répartir.

Parsemer de gruyère râpé.

Passer le tout au four (si vous avez un petit four, ça va super vite) et attendre que le fromage soit doré.

Sortez les du four et parsemer de thym.

Déguster avec une salade.

Bon appétit.

 

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PS : MERCI A 750g POUR SON SUPERBE TABLIER

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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 10:57

Aujourd'hui toujours rien de sensas (en ce moment on fait dans les recettes super rapides), les feuilletés à la saucisses.

Rapide, pratique pour des invités à l'improviste. C'est très bon mais on y pense jamais. En plus ça ne coûte quasiment rien, alors pourquoi se priver?

 

Comment les réaliser

 

Pour un gros bol, il vous faut : une pâte feuilletée, 7 saucisses et une cuillère à soupe de moutarde

 

Dérouler la pâte, couper les bords trop arrondis et les réserver. Préchauffer le four à 180 ° .

Étaler la moutarde sur la pâte restante. Prendre deux saucisses les mettre bout à bout (couper les si elles dépassent trop de la pâte) et les enrouler dans la pâte. Couper, recoller bien les bords et faites de même avec le restant de pâtes. Pour les cotés, faites de même en ajustant la taille des saucisses a la hauteur de la pâte. Si votre découpage ne permet pas d'enrouler la saucisse, assembler les 2 à 2 les morceaux découper. Comme ça aucun gâchis de pâtes. Une fois tout les boudins formés, couper les en tronçons.

Enfourner le tout 15 minutes à 210 ° sur une feuille de papier sulfurisé. Bon apéro.

 

 

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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 14:23

Le dimanche c'est le jour du bon petit déjeuner en famille. Alors pour l'occasion j'ai fait des pancakes. 

 

 

P7240590.JPG

 

 

Pour 4 personnes :

 

65 gde beurre

30 gde sucre

250 gde farine

2 oeufs

30 cl de lait

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 c.a.c de miel liquide

 

 

Faire fondre le beurre dans un récipient. Ajouter ensuite tout les autres ingrédients en mélangeant entre chaque. La pâte doit être homogène.

 

Laisser reposer 1h.

 

Faire les pancakes dans une poêle inhiber d'huile de colza. Déposer une louche de pâte et laisser cuire 2 minutes (jusqu'a ce que ça soit dorer). Retourner le pancakes. Recommencer jusqu'a épuisement de la pâte.

 

 

P7240586.JPG

 

Vous pouvez ensuite les déguster avec de la pâte à tartiner, du sirop d'érable, des fruits rouges...

 

 

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Bon appétit et bon dimanche

 

 

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23 juillet 2011 6 23 /07 /juillet /2011 12:27

"Oh regarde il fait beau, ça te dis d'aller pique - niquer?

Ouah super depuis le temps que j'attendais ça. On va enfin pouvoir profiter du soleil et du paysage".

Ce discours fut prononcé ce matin vers 10h30, sauf qu'entre temps ça c'est gâté et qu'il n'arrête plus de pleuvoir (pour changer un peu). Et dire qu'on devait aller camper à partir de jeudi. Enfin restons positive, ça va peut être s'arranger.

 

Du coup, le pique - nique a du se dérouler à l'intérieur, au coin de la cheminée (non j'exagère là).

 

Pour changer des sandwichs basiques on a décidé de faire de wraps. Je pense que tout le monde connaît, puisque Mc machin en faisait pendant un temps. Vous savez, les sandwichs roulés. Comme on avait mangé des fajitas, il nous restait des galettes, on en a profité.

 

P7230570.JPG

 

Pour un wraps, il faut :

une galette de blé

une tranche de jambon fumé

du fromage frais

coeur de laitue

deux radis

un peu d'avocat

de la mayonnaise et poivre

vinaigre balsamique

 

Mettre la galette au four pour qu'elle soit chaude (5 minutes à 210 degré pour moi).

Pendant ce temps, coupez l'avocat en cube et les radis en rondelles, les mettre dans un bol avec de la mayonnaise et du poivre.

Sortez la galette du four et étaler du fromage frais dessus. Déposer ensuite quelques feuilles de salade et  les asperger de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Recouvrir du jambon et de la préparation avocat radis.

 

Enroulez le tout et déguster.

 

Bon appétit à tous.

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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 12:15

         

Voici un sandwich tout simple mais très bon à manger sur le pouce ou tranquillement chez soi.

 

P7100444.JPG

 

 

ingrédients pour un sandwich : 

 

2 tranches de pain de mie complet

1 tranche de jambon

4 rondelles de concombre

1 feuille de laitue

4 lammelles de gruyères (ou une tranche de fromage à sandwich)

cornichons

mayonnaise, moutarde et poivre

cumin en poudre

 

Dans un petit bol, préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde et le poivre.

Tartiner ce mélange sur chaque morceaux de pains.

 

Disposer ensuite dans l'orde :

  • le concombre
  • le jambon
  • le fromage parsemer de cumin (moi c'est du gruyère, mais le mieux c'est avec du gouda, ou encore mieux du gouda au cumin directement)
  • la laitue
  • cornichon

Refermer le sandwich avec l'autre tranche de pain.

 

Il m'arrive de faire ce même type de sandwich avec des radis et des carottes rapées, c'est frais. Moi j'aime bien.

 

Bon appétit.

 

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