Ça y est les mûres commencent à arriver. On en a déjà trouvé deux bonnes poignées. Pas assez pour faire un crumble tout de même. Du coup j'ai décider de faire des crèmes brûlées (surtout qu'ici il y a un four avec un grill; il faut en profiter).
Pour 4 personnes :
- 4 jaunes d'oeufs
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 130 g de sucre (100 + 30)
- 2 grosses poignées de mûres
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Verser les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajouter les sucres et fouetter. Ajouter le lait. Fouetter encore pour homogénéiser, puis incorporer en battant la crème fraîche.
Répartir les mûres dans des ramequins à crème brûlée puis verser la crème. Mettre au four et faire cuire 30 minutes.
Laisser refroidir complètement et mettre au frais pendant au moins 30 minutes.
Au moment de servir, saupoudrer le dessus avec le reste du sucre et passer sous le grill du four pour caraméliser (ou utiliser un chalumeau).
Cette après midi; on part camper au mont dore. Du coup je serais absente de vos blogs pendant quelque jours (on rentre dimanche soir normalement). Je vous posterais tout de même un article pendant mon absence et vous propose de visiter les premières pages si vous n'en aviez pas eu l'occasion. J'essaie de vous rapporter de jolies photos des montagnes et du séjour. Bonne fin de semaine à tous et bon appétit.
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