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4 août 2013 7 04 /08 /août /2013 10:48

Le soleil reste sur la Belgique et ne nous quitte plus. Enfin personne ne va s'en plaindre.

Du coup les plats frais sont de rigueur. Alors pourquoi ne pas faire une petite salade, avec des pamplemousses (1 pour deux personnes), du saumon (une demi-barquette) et un avocat. 

 

Je vous transmets juste l'idée et vous souhaite une bonne semaine à venir.

 

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 11:39

 

Pas de recettes aujourd'hui, mais une idée bien fraîche pour les jours de chaleur. Pas chère (sauf si on prend de la mozza de bufflonne) et colorée.



Couper deux tomates et une boule de mozzarella en tranches. Les disposer en alternance. Les arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et les saupoudrer de sel, poivre et ciboulette fraîche. Servez bien frais.

 

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 Article en partenariat avec Birambeau (couteau lame en céramique)images-copie-2

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 14:11

 

 

Vous avez sûrement vu des articles un peu partout sur les blogs: La ronde est menacée !! Du coup aneth a une la très bonne idée de mettre à l'honneur les organisatrices pour les remercier du boulot fait pour les rondes et pour les encourager. Je suis très contente de participer à cette mise à l'honneur aujourd'hui.

 

Toutefois, il y a deux organisatrices alors pour ne pas faire de jaloux, je publie une recette aujourd'hui et une demain.

 

En ce dimanche qui sonne la fin du premier mois de vacances (passé bien vite malheureusement) j'ai choisi une recette deSorcilli (du blog la marmite à m'alice)

 

J'ai alors fouiné des heures sur son site, tentée par de nombreuses recettes. C'est le temps devenu estival qui m'a décidé pour le taboulé de thon.

 

J'adore le taboulé et j'en fais très souvent maison, mais ici il est assez orignal et on a beaucoup apprécié.

 

Voici la recette :

 

 

250 g de semoule
2.5 dl d'eau + 1 cc de sel
1/2 dl d'huile d'olive
2 citrons
1 gros bouquet de persil plat
1 échalote hachée
3 tomates
1 grosse boîte de thon au naturel
facultatif : 2 branches de menthe



Mélanger l'eau avec le sel, l'huile et le jus de citron.
Arroser la semoule avec la moitié de ce mélange et laisser gonfler une demie heure.
Ajouter le reste du liquide et attendre à nouveau une demie heure.
Ajouter les tomates en dès, le persil et l'échalote hachés, et le thon émietté.
Mettre au frais.

 

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Rendez-vous demain pour voir ce que j'ai choisi chez Mlle Banane



Encore un grand merci aux organisatrices de la ronde.

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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 09:27

Bonjour à tous, comment allez-vous? Pour nous tout roule même Mister Soleil se fait désiré.

 

Aujourd'hui une idée fond de frigo (un peu hivernal je vous l'accorde mais vous ne pouvez pas m'en vouloir ces derniers temps) : une petite cocotte au camembert.

 

PA161327.JPGLes ingrédients

 

Le reste d'un camembert

de la chapelure

du pain toaster

 

Découper le camembert en petit dés et remplir la cocotte. La recouvrir de chapelure et mettre au four. Découper votre pain toasté en rectangle pour faire des mouillettes. Un plat accompagné d'une salade.

 

PA161331.JPGBonne journée et bon appétit.

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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 06:08

Des samoussas, parfaites pour l'apéro. Il est vrai que j'ai du retard dans mes publications dans la mesure où j'ai fait cette recette cet été, au moment on c'était la saison des avocats. Je vous donne la recette tout de même.

 

Ingrédients :

- 5 feuilles de brick
- 2 avocats
- 20 crevettes
- une cuillère à café de miel
- une cuillère à café de paprika
- 1 échalote
- sel
- poivre
- huile

La recette ?

Décortiquer les crevettes.

Dénoyauter et écraser l'avocat (faire une purée).

 Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans une cuillère à soupe d'huile.

Ajouter le miel, mélanger puis ajouter la purée d'avocat.

Saler, poivrer et ajouter le paprika et d'autres épices si vous le désirez, réserver.

Découper les feuilles de brick lanières,  et y déposer une cuillère à soupe de préparation à l'avocat et deux crevettes. Et roulez le tout comme un nems. (enfin moi je suis pas douée alors j'ai roulé comme j'ai pu).

Enfourner jusqu'à ce que ce soit doré. Dévorer avec les doigts a l'apéro.

 

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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 09:00

Un tour en cuisine

 

Voila ma deuxième participation au tour en cuisine. Pour cette deuxième édition je devais aller piocher chez Oum Rukia et Carine devait venir choisir chez moi.

 

J'ai alors choisi la recette des pommes de terre farcies au thon. Je sais que cette recette a déjà était choisie au tour dernier mais ça fait un moment que je l'ai préparé et je ne voulais pas changer.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :


- 4 pommes de terre moyennes. 

-

1 boite de thon naturel.

- 40 g de fromage frais (de chèvre)
- ciboulette en pot
- 2 oignons nouveaux. 1 gros oignon

- un peu de gruyère

- 1/2 citron, sel, poivre.

 

PA131312.JPG

 

Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition, puis laissez-les cuire environ 25 min. 

Égouttez et émiettez le thon dans un saladier, ajoutez les oignons hachées, le fromage, la ciboulette, du jus de citron et du poivre, mélangez.

Égouttez les pommes de terre et laissez-les un peu tiédir.

Coupez-leur un chapeau, puis creusez-les légèrement.
Garnissez-les de thon, recouvrir d'un peu de gruyère.

 

Repassez les pommes de terres au four une dizaine de minutes.

 

 

Bon appétit

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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 22:58

Voilà que je me lance dans la cuisine antillaise maintenant ^^. J'ai voulu tester les accras. N'ayant pas de morue, je me suis tournée vers quelque chose que tout le monde a chez soit : le thon. Mais une fois la recette trouvée sur supertoinette, je me suis laissée aller à mon imagination et les accras se sont transformés en beignets (puisqu'ils ne ressemblent plus à ce que je voulais au départ). Mais bon, le cuisine c'est ça hein?? C'est au gré de nos envies et au final c'était super bon.

 

La recette :

 

il vous faut pour 6 personnes :

1 boite et demi de boite de thon

100 g de crevettes cuites et décortiquées

1/2 poivrons (petit)

1 oignon nouveau

épice : curry, piment, poivre, cumin

 

1 oeuf
120 g de farine
1 cs d'eau
10 cl de lait
1cc levure chimique
1cc de sel

Dans un saladier, mélanger : la farine, la levure, l'oeuf, le lait, l'eau et le sel.

Lorsque le mélange est homogène, vous pouvez ajouter le thon légérement egoutté. Ajouter les crevettes coupées en petit morceaux, le poivron et l'oignon en cubes. Mettre également les épices, mélanger le tout et laisser reposer 15 minutes

Prendre des petites cuillères de pâte et faire frire à la friteuse bien chaude.

 

Lorsque qu'ils sont dorés, les déposer sur du papier absorbant. Manger pour l'apéritif.

Bon appétit.

 

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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 11:42

 

Après avoir mangé beaucoup de taboulé tout prêt, j'en ai eu marre de devoir trier les raisins que je ne mange pas et d'avoir parfois l'impression de manger de l'huile. Du coup je me suis dit qu'il valait mieux faire le sien.

 

 

P6090083.JPG

 

 

Pour un bon saladier (nous on le mange en plat principal) :

 

1 verre et demi de semoule

1/2 poivrons rouges et verts

le jus d'un gros citron

2 tomates

un peu de concombre ou de mais (voire les deux)

huile d'olive

menthe fraiche

 

Faire bouillir un peu d'eau salée, ajouter à la préparation (attention il faut attendre 15 min pour que la semoule gonfle, donc il vaut mieux en mettre peu, puis en rajouter que ce soit trop et que la semoule colle  --> je dis ceci en connaissance de cause)

Une fois la semoule reposé, grattez la avec une fourchette ou vos mains pour séparer les grains

Ajouter l'huile d'olive et le citron

 

Couper les poivrons, les tomates, le concombre en dés et les ajouter à la semoule (si les tomates rendent beaucoup de jus, il faut mettre moins d'eau au départ)

 

Hacher la menthe et l'ajouter

 

Nous on mange cela avec de la sauce crudité, génial pour l'été

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