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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 07:54

Une recette tout ce qu'il y a de plus simple.

 

Pour ce faire, une pate feuilletée, 4 œufs, 2 tranches de blanc de poulet et un pot de carottes aux raisins et au miel de chez mon partenaire Légumandise (conserve délicieuse et solidaire).

 

Ensuite pas besoin d'être une grande fée des fourneaux, on met la pâte, la dinde, les carottes. On recouvre des œufs battu en omelette (sel et poivre). Et hop hop hop au four.

 

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Une recette plus que basique mais très gouteuse car les carottes sont pleines de gout et de saveur.

A faire pour les soirées pressées.

 

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 12:10

 

Une recette fonds de frigo pour ceux qui ont toujours quelques légumes à écouler avant de partir en week end par exemple.



La recette à été trouvée chez Clémence, je l'ai beaucoup appréciée mais Monsieur un peu moins (il n'est pas fan des quiches en réalité). Néanmoins quand on n'a pas grand chose sous la main, c'est parfait et c'est mieux qu'une boite de cassoulet. Je vous mets la recette avec les petites modifications



La recette ?



3 œufs
1/2 l de lait
100 g de farine
1 pincée de sel, poivre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 belle courgette 

1 tomate
1 poivron

1 oignon

4 tranches de bacon fumé

 

Couper la courgette en petit morceaux, émincer l'oignon et couper le poivron et la tomate en dés après avoir enlever les membranes blanches.

Mettre tout dans une poêle et faire revenir

Battre les œufs, incorporer la farine puis le lait en filet. Ajouter la crème et le bacon coupé en morceaux.

Saler légèrement, poivrer et assaisonner à votre goût (pour moi origan et paprika).

Incorporer les légumes

Remplir le moule en silicone de la préparation et mettre au four environ 35 minutes à 200°C.

 

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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 10:02

 

Les histoires de filles y'a pas pire. Il est vrai que les hommes peuvent se battre et deviennent parfois violents. Mais les nanas... c'est pire que tous. Petits coups dans le dos, crêpage de chignons et j'en passe.

Alors voilà l'astuce. Généralement on nous dit que le vengeance est un plat qui ce mange froid. Sottise, la vengeance est un plat qui se mange chaud et avec du fromage....

 

En ce mois de mai le soleil arrive et les vacances à la plage se font sentir. Tout le monde guette la moindre calorie qui ferra qu'on rentrera ou pas dans le maillot de bain. Alors un jour proposez à votre meilleure ennemiede venir à la maison manger un bon repas. Choisissez un jour de déprime pour elle, et pendant qu'elle vous ouvre son coeur, vous, sortez lui le vôtre. Quoi, on sort son coeur ? Bien oui, sortez lui votre meilleur atout, la tarte au coeur de Neufchatel(pour l'explication le neufchatel est un fromage normand me semble-t-il en forme de coeur, il est à la fois fondant et crémeux !).

A coup sûr elle l'engloutira car cette petite tarte est un délice et là elle pourra dire au revoir à son beau maillot et bonjour au paréo pour cacher tout ça.... Hahahaa.

 

Bref je m'emporte quelque peu. Voici la recette de la fameuse tarte qui est également délicieuse en hiver au coin du feu.



 

P2021813.JPG

 

Étaler une pâte feuilletée, la piquer à la fourchette. Étaler sur le fond une belle couche de crème. Poivrer et ajouter un peu de muscade. Disséminer des morceaux de jambon sur le dessus et déposer ensuite de belles tranches de Neufchatel bien frais (pour la quantité à vous de voir, en fonction de ce que cette fille vous a fait). Enfin répartir un peu de gruyère râpé sur le tout (on est plus à ça près de toute façon).

Enfourner votre tarte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

 

Régaler vous !!

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 10:38

Il est vrai que le temps est plutôt clément en ce moment mais parfois un bon feuilleté au fromage ça fait du bien hein. Surtout quand on est affamé, et quand elle est affamée, elle veut du lourd...Avec une salade bien évidement histoire d'avoir bonne conscience. 

 

 

PA311397

 

 

Ingrédients pour une personne :

 

50 g de lardons fumés

2 tranches de fromage à raclette

1 petit oignon

1/2 pâte feuilletée

de la moutarde à l'ancienne

poivre

 

Étaler la pâte, et la trouer un peu partout. La recouvrir d'une fine couche de moutarde à l'ancienne. Réserver

 

Couper les oignons, en fines lanières. Les poêler avec les lardons, sans ajouter de matières grasses (oui quand même).

 

Mettre les lardons et les oignons sur la moitié de la pâte et déposer sur le tout les tranches de fromages. Poivrer.

 

Recouvrir le tout de l'autre moitié de pâte et bien souder les bords.

 

Enfourner jusqu'à ce que ça soit doré.

 

Servir avec une salade au vinaigre balsamique.

 

Et hop un repas délicieux et réconfortant en deux coups de cuillère à pot.

 

 

 

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 10:28

On entend toutes sortes de choses sur le panga, pour moi ce n'est pas pire que le boeuf ou le porc élevé aux antidépresseurs, du coup rien a faire j'en mange et j'adore cela. En effet, le panga en plus d'être pas cher est vraiment très bon et surtout il n'y a pas d'arête.

Bref voici la recette de ce délicieux feuilleté qui nous a régalé le lendemain des moules marinières.

 

ingrédients :



 

une pâte feuilletée

deux grosses poignées de moules

deux gros verres de jus de moules 

un filet de panga

une carotte

un blanc de poireau

échalotes

persil

crème fraîche

 

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Couper le panga en lanière, ainsi que les carottes et le poireau en fines tranches. Ciseler l'échalote et le persil.

Pour ce qui est des moules, il vous faut un reste de moules marinières. Enlever les moules restantes de leur coquilles et garder également le jus de moules (moi j'en fais toujours beaucoup)

Mettre les moules, le panga et les légumes dans une poêle. Les faire dorer avec de l'huile 5 min.

Ajouter le jus de moule et faire réduire. Tous les ingrédients doivent être imprégnés du jus.

Ajouter un peu de crème fraîche si nécessaire (facultatif).

Cuire à feu doux.

Pendant ce temps, étaler la pâte et la piquer à la fourchette.

Une fois la préparation prête (c'est à dire quand le jus à réduit de moitié), assaisonner et la verser sur la pâte.

Former un chausson pour refermer. Enfourner jusqu'à que ce soit doré

Déguster avec une bonne salade, roquette et tomate.

 

Bon appétit

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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 14:33

Je suis actuellement en vacances, alors c'est dur de faire à manger.

Lorsqu'on a mangé du poulet rôti la veille et qu'on est que deux à la maison, il en reste toujours... Mais pas forcément envie de manger la même chose le lendemain. Je vous propose alors un petit feuilleté qui permet d'accommoder la fin de ce poulet.

 

P6050078.jpg

Ingrédients :

 

200 gde restes de poulet rôti

1 pâte feuilletée

2 oignons

1 grosse carotte

1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert

1 cube de bouillon de volaille dilué dans 20 cl d'eau

1 c.à.c de curry et de paprika

8 cl de crème liquide

moutarde, pavot

 

Commencer par peler tous les légumes et les tailler en petits morceaux (rondelles ou lanières).

Les faire revenir dans la poêle avec de l'huile.

Saupoudrer de curry et de paprika et couvrir du bouillon dilué.

 

Ajouter le poulet que vous aurez effilé préalablement. (moi je le passe dans de l'essuie tout afin de le dégraissé un peu, et oui dans le nord on aime les poulet rôti bien gras).

 

Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de bouillon et ajouter la crème.

 

Ajuster l'assaisonnement (moi je rajoute du curry, du paprika, un peu de piment et du cumin, et sel poivre bien sur)

 

Préchauffer le four

 

Pendant ce temps, dérouler la pâte, la trouer à la fourchette et la badigeonner de moutarde.

 

Déposer la garniture au centre et rabattre (moi je fais ça comme un emballage de papier cadeaux)

 

Déposer les graines sur le dessus et enfourner jusqu'à ce que ce soit doré.

C'est prêt !!  A déguster avec une salade verte.

 

Bon appétit et bonnes vacances aux chanceux

 

 

 

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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 20:38

Bonjour tout le monde.

Je n'ai pas envie de vous laisser sans nouvelles. Je suis désolée il n'y a pas de photo pour cette recette, mais ça ne devrait pas tarder dans la mesure ou je vous propose un plat typiquement nordiste que les habitants d'ici adorent.

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La tarte au maroilles. Pour l'anecdote c'est la première chose que j'ai apprise à faire dans le nord et c'est cette recette si bonne qui m'a donné envie de continuer.

 

Il est vrai qu'avec ce beau temps on a pas envie de manger du fromage  mais c'est vraiment facile et super bon.

 

ingrédients :

 

une pâte feuilletée

un quart de maroilles

de la crème fraîche

deux tranches de jambon

gruyère râpé

 

Dérouler la pâte sur le fond de tarte et faire de petits trous à la fourchette. Badigeonner le fond de tarte de crème fraîche et recouvrir de morceaux de jambon coupés en lanières. Gratter le maroilles et le couper en fines tranches.

Déposer les tranches de fromages sur le jambon pour que ça recouvre une grande partie de la tarte.

Mettre une grosse poignée de gruyère râpé par dessus et enfourner le tout jusqu'à ce que ce soit dorée.

 

Bon appétit.

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 23:07

Tarte-au-Thon-et---la-Tomate.jpg

 

 

La première recette est une recette très simple et peu couteuse : La tarte au thon et à la tomate

C'est l'une des premières recettes que j'ai apprise lors de mon arrivée dans le chnord, c'est pratique dans la mesure où c'est vraiment rapide à faire (le plus long c'est de la cuire) et c'est tellement bon!!

 

Pour la faire vous avez besoin de :

            une pâte feuilletée toute prête 0,5 cents

            une boite de thon (au naturel pour moi) 0,79 cents

            deux tomates environ 0,40 cents

            du gruyère rapée 0,6 cents

            de la crème fraîche

            de la moutarde

            sel, poivre et persil

 

Les prix sont approximatifs et dépendent des saisons --> 2,5 euros environ pour deux

 

 

Il suffit alors d'étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer à la fourchette et badigeonner le fond de tarte de moutarde (attention si vous êtes sensible à celle ci). Laver et couper les tomates en tranches, les répartir sur le fond de la tarte.

Dans un récipient mettre la boîte de thon (après avoir vider le surplus d'huile), ajouter de la crème (2 CS) ainsi que le sel, le poivre et le persil.

Répartir ce mélange sur les tomates et soupoudrer de gruyère. Enfourner jusqu'a ce que la tarte soit dorée.

 

Déguster avec des la salade, simplement assaisonner de jus de citron et de sel et poivre

 

Désolé ce n'est pas la photo de ma tarte, j'aurais un nouvel appareil pour faire de jolie photo de mes recettes la semaine prochaine alors je rectifirais ceci.

 

Bon appétit

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