tourte au poulet curry

8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 14:33

Je suis actuellement en vacances, alors c'est dur de faire à manger.

Lorsqu'on a mangé du poulet rôti la veille et qu'on est que deux à la maison, il en reste toujours... Mais pas forcément envie de manger la même chose le lendemain. Je vous propose alors un petit feuilleté qui permet d'accommoder la fin de ce poulet.

Ingrédients :

200 gde restes de poulet rôti

1 pâte feuilletée

2 oignons

1 grosse carotte

1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert

1 cube de bouillon de volaille dilué dans 20 cl d'eau

1 c.à.c de curry et de paprika

8 cl de crème liquide

moutarde, pavot

Commencer par peler tous les légumes et les tailler en petits morceaux (rondelles ou lanières).

Les faire revenir dans la poêle avec de l'huile.

Saupoudrer de curry et de paprika et couvrir du bouillon dilué.

Ajouter le poulet que vous aurez effilé préalablement. (moi je le passe dans de l'essuie tout afin de le dégraissé un peu, et oui dans le nord on aime les poulet rôti bien gras).

Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de bouillon et ajouter la crème.

Ajuster l'assaisonnement (moi je rajoute du curry, du paprika, un peu de piment et du cumin, et sel poivre bien sur)

Préchauffer le four

Pendant ce temps, dérouler la pâte, la trouer à la fourchette et la badigeonner de moutarde.

Déposer la garniture au centre et rabattre (moi je fais ça comme un emballage de papier cadeaux)

Déposer les graines sur le dessus et enfourner jusqu'à ce que ce soit doré.

C'est prêt !! A déguster avec une salade verte.

Bon appétit et bonnes vacances aux chanceux

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