Il y a quelques jours je vous présentais les photos des réalisations de la boite mystère d'Easy cook.

Mais bien évidement il faut que je vous donne les recettes, on commence par le gaspacho.

Pour deux verres :

Couper le melon en deux, enlever les pépins et prélever la chair à l'aide d'une cuillère (de la moitié du melon)

 Ajouter de la menthe ciselée et du poivre poivre.

Presser le jus d'un demi citron et l'ajouter. Ajouter également une cuillère à café de miel.

Mettre au frigo au moins 3heures avant de servir.

Pour les chips de jambon, couper le jambon en lanières, les mettre au four sur du papier sulfurisé. Cuire quelques minutes. Une fois que ça a doré, les sortir du four et les laisser refroidir.

Mettre une ou deux chips dans le verre de gaspacho.

Bonjour à tout le monde, j'espère que vos fêtes de fin d'année se passent bien.

Aujourd'hui je vous propose une recette afin de se remettre de noël et pour pouvoir attaquer de nouveau demain. Et oui on maltraite nos estomacs en ces périodes de fêtes....

La soupe de mâche.

J'avais de la mâche qui commençait à faire la tête alors pour changer je me suis dit qu'on pouvez bien en faire de la soupe (bah oui c'est tellement pratique la soupe, on met ce qu'on veut et c'est délicieux).

Le goût ? Surprenant c'est super bon, même Mr ED en a mangé et sans se faire plaindre, je vous le dit... c'est très doux selon lui, à refaire trè viteeeee

La recette ?

• 1 barquette de mâche (250 g avec les feuilles qui faisaient la tête en moins)
•  2 grosses pommes de terre

• 20 cl de crème épaisse et 3 cuillères à soupe de fromage blanc

•  un gros oignon
•  40 g de beurre 

• noix de muscade, sel, épices selon les goûts.

Le déroulement :
Rincez et essorez la mâche. Epluchez et couper en lannière les pommes de terre. Faites chauffer le beurre dans un faitout. Faites-y fondre l'oignon et la mâche 3 à 4 min sur feu doux en remuant sans cesse. Couvrir d'eau (moi j'en ai pas trop mis pour que ça soit épais) et ajouter un bouillon. Ajoutez la pomme de terre râpée. Laissez cuire 10 min à couvert sur feu doux, puis mixez avec la crème fraîche épaisse et le fromage blanc.

Rectifiez l'assaisonnement (moi j'ai ajouté un cube de ail et fines herbes, trouvé chez leader price, j'en avais jamais vu avant, ce n’est pas terrible dans les légumes mais dans la soupe c'est super bon). Relevez d'une râpée de noix de muscade. Servez vite.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 ld'eau (environ)

200 gde reste de poulet rôti (ou un grosse escalope de poulet)

une tige de poireaux, jusqu'au vert

deux oignons nouveaux

une carotte

une poignée de champignons noirs déshydratés

deux sachets de pâtes chinoise instantanée, goût poulet

3 cs de sauce soja

1 cube de bouillon de volaille

ciboulette

2 oeufs

poivre, piment, paprika, 5 baies, curry, cumin et coriandre

Préparation:

Mettre l'eau dans une casserole à chauffer avec le cube de bouillon.

Pendant ce temps, réhydratée les champignons dans de l'eau chaude. Couper la carotte en cube, les oignons en lanière en conservant une partie de la tige. Faite de même avec les bouts de poulet. Attention si ce sont des restes de poulet rôti, ne pas mettre la  peau de celui ci. Prendre la tige de poireaux et ne conserver que le partie bien verte. Une fois lavée, la couper en fine lanière dans le sens de la longueur (ça doit ressembler à des tiges de ciboulette). Ciseler la ciboulette.

Mettre tout les légumes dans un fait tout et les faire dorer avec du beurre.

Au bout de 5 minutes de cuisson, ajouter le bouillon.

Laisser cuire de nouveau 5 minutes.

Ajouter ensuite la sauce soja (nous elle est très noire donc ça rend la soupe très foncée d'un coup). Laisser cuire le bouillon 20 minutes à feu doux. Les légumes ne doivent pas être durs et le poulet bien imprégné.

Ajouter les épices selon votre goût mais en mettant peu de piment.

Incorporer les sachets de pâtes au poulet ainsi que les petits sachet qui vont avec (qui sont eux au piment). Laisser cuire 3 minutes que les pâtes se diluent. Goûter, ajouter de l'eau si nécessaire.

Enfin casser les oeufs au dessus du fait tout, et les incorporer à la préparation. Bien mélanger pour que les petits morceaux d'oeufs se répartissent. 

Laisser cuire 2 minutes et servir aussitôt.

Et voila une soupe qui réchauffe. Bon appétit. 

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