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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 10:00

Et c'est reparti pour un tour.

En ce dimanche et en cette ronde 37 eme éditions, je file tout droit chez la marmite en ébullition pour chercher des idées.

 

Je vous propose un gâteau parfait avec un chocolat chaud : Le gâteau aux spéculoos

 

La recette ?

 

1 pot de yaourt nature

3 pots de farine (ou moitié farine, moitié maïzena)

2 pots de sucre

1/2 pot d'huile

1 sachet de levure chimique

3 œufs

50g de spéculoos mixés

 

Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'a obtenir que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt et l'huile puis la farine avec la poudre de spéculoos et la levure.

Verser dans un moule à manqué et enfourner dans un four chauffé à 180°C pendant 40mn environ. 

 

P4173311.JPG

 Et on va tous voir chez sagweste a voulu essayer.

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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 07:07

Pour ce mois de février, Price minister propose un concours spécial Saint Valentin en Partenariat avec Juices & Cakes. Pour toutes informations, allez voir sur ce site !!

 

J'ai choisi comme recette pour cette saint Valentin, un dessert évidemment !! Mais fruité et aphrodisiaque parait il : le crumble de nectarines au basilic.

 

P9202944.JPG

 

Pour le gâteau crumble :

 - 150g de farine
 - 125g de sucre en poudre
 - 125g de margarine très froide

 

Pour la partie fruitée :

 

3 nectarines bien mûres

Un demi-citron
Un sachet de sucre vanillé

Un demi-bouquet de basilic.

 

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients à la main. Il faut que la pâte fasse des grumeaux.

 

Couper les nectarines en quartier. Les arroser de jus de citron, les poêler avec le sucre vanillé afin quelles soient bien dorées. Laver les feuilles de basilic et les ajouter à la poêle. 

 

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Faire le montage en mettant une couche de crumble, une couche de nectarines et une couche le crumble et mettre au four 20 min à 200 degré. Pour faire des parts individuelles mettre dans des emportes pièces (de mon partenaire birambeau). Démouler et déposer un morceau de nectarine sur le dessus. Déguster froid ou tiède avec une boule de glace pour plus de gourmandises.

 

P9202948.JPG

 

Article en partenariat avec Birambeau et Rosti Mepal (pour le bol bleu)

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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 11:38

Une recette essayée par ma sœur. Alors je ne sais pas où elle l'a trouvée.


Pour 6 muffins : 

 

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Ingrédients :

150g d'éclat de spéculoos

40g de cassonade

60g de farine

1sachet de levure

4 blancs d’œufs

150g de beurre fondu

110g de pépites de chocolats

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez les éclats spéculoos, la cassonade, la farine et la levure. Incorporez les blancs d’œufs, puis le beurre fondu. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins (en silicone) et enfournez pour 18 minutes.

Démoulez et dégustez tiède.

 

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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 09:30

 

Quoi la publication c'est à 9H ??? Et bien faudra m'excuser j'étais persuadé que c'était 10. Je retiendrais pour la prochaine fois.

 

PC023122.JPG

 

 

 

Bref pour ce tour 191 (oula ça va vite), j'ai choisi la recette d'un gâteau à l'ananas, sur le blog "de l'occident en passant par l'orient"



Ingrédients : 

 200g de farine

 100 g de sucre

100 g de beurre

4 œufs

1 sachet de levure

1 boite d'ananas en tranche



Préparation : 

Faire un caramel avec 20 morceaux de sucre et le verser dans un moule (ou bien directement caraméliser le fond d'un moule à manqué). Tapisser avec les rondelles d'ananas en boite.

Battre les œufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu. Recouvrir les tranches d'ananas avec le mélange et enfourner pour 30 minutes à 180/190°.
Démouler lorsque c'est encore chaud pour pas que le caramel se solidifie.



Ce gâteau tout simple a vite été dévoré.



Bon dimanche et allez voir ce que Mariva a choisi chez moi.

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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 19:35

 

Je réactualise une veille recette car c'est de saison et que c'est rapide à faire.



  Il vous suffit de prendre une belle pomme. La laver et retirer le centre afin d'enlever les pépins (si on n’a pas l'ustensile spécial, un couteau suffit : moi je l'ai fais ainsi).

 

Ensuite la déposer dans un plat allant un four et la saupoudrer de sucre (une cuillère à soupe de sucre et un sachet de sucre vanillé). Enfoncer dans sa chaire un bâton de cannelle et mettre un peu d'eau dans le fond du plat (ça ferra une délicieuse gelée avec le sucre). 

 

 

Et hop au four.Cuire40 minutes à 210 °C.

Régalez-vous.

 

PB111454

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 09:44

Un tour en cuisine

Ca fait bien longtemps que je n'avais plus participé à ce jeu. Le principe est maintenant très répandu et je ne vois pas l'utilité de l'expliquer.

 



Ce coup-ci j'ai choisi chez Lenou du site : Les petites douceurs de Lénou et c'est cuisine de Pascal qui choisissait chez moi. 



Pour ce dimanche, j'ai choisi la recette du fondant au chocolat au lait, cœur ourson guimauve cémoi.



L'idée me plaisait beaucoup, j'ai donc voulu essayer. De plus, je participe à un concours cémoi et l'ourson est à l'honneur (un petit clic ici serait sympa).



Voici la recette :



Ingrédients

 

180g de chocolat au lait

140g de beurre

4 oeufs

120g de sucre en poudre

60g de farine

6 guimauves Le Petit Ourson Guimauve cémoi

 

Préparation

 

Casser le chocolat en morceaux et le mettre avec le beurre dans un récipient allant au four micro-onde et faire fondre le tout en surveillant bien, pour que la préparation soit lisse et homogène.

Dans un saladier battre les œufs et le sucre puis ajouter la farine, puis le mélange chocolat/beurre fondu.

Couper 2 oursons en petits morceaux, les ajouter dans la préparation et mélanger puis mettre au frigo 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfoncer un ourson en entier dans chaque moule puis enfourner 12 à 15 min. Sortir les fondants et laisser reposer 5 min puis démouler délicatement et déguster tiède.


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J'ai trouvé ça très bon mais un peu trop sucré à mon goût, de plus les oursons dans le four font des bulles et sortent du fondant, niveau esthétique ce n'est pas tip top et on les a d'ailleurs renommé, les volcans fondants.

Dans tous les cas, c'est une recette très régressive.

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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 11:37

 

Elle est passée par ici, elle repassera par là... La ronde est de retour avec un coup de blush sur les joues. Et oui, pour faciliter son organisation les règles changent alors si vous avez loupé le coche, vous serez au courant pour le mois prochain.


logo

Ce  coup-ci j'ai pioché chez Alaro. Oui, oui alaro, je suis très contente d'être tombé chez elle car ça fait déjà longtemps que je suis ses aventures sur la blogosphère.



Pour l'occasion j'ai choisi une recette de gâteau aux noisettes (qui a été dévoré en deux temps, trois mouvements).  A l'instar du gâteau creusois, ce quatre quart n'a pas un gout de noisettes très prononcé, mais le mélange avec le chocolat est délicieux et j'ai beaucoup apprécié l'association. A refaire donc. Voici la recette.



Ingrédients :

 

- 3 gros œufs entiers
- Le poids des œufs en beurre mou
- Le poids des œufs en sucre
- Le poids des œufs en farine
- 1/2 sachet de levure

- 50 grs de noisettes caramélisées (pour moi de simples noisettes)

- 50 grs de copeaux de chocolat noir

- 50 grs de copeaux de chocolat au lait (chocolat bleu pour moi de mon partenaire Miss poppcakes, je pensais que ca ferrais de jolies pépites belus mais ça n'a pas fonctionné)

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Pesez les œufs et adaptez le poids de chaque ingrédient en fonction de celui des œufs.

Mélangez la farine avec la levure et réservez.
Faites fondre le beurre soit au micro-ondes, soit au bain-marie.

Mélangez le beurre avec le sucre.
Incorporez les œufs un à un.
 

 

 

 

Ajoutez petit à petit le mélange farine/levure. Vous devez obtenir une pâte homogène.

Incorporez ensuite les noisettes caramélisées puis les copeaux de chocolat.

Répartissez la pâte dans un moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes

 

P9172931 

 

Heureuse d'avoir participé à cette ronde, allons voir dès maintenant ce que Aud' à la cuisine à trouver de bon chez moi.

 

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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 11:14

 

Les bananes, j'adore ça, mais quand elles sont presque vertes. Lorsqu'elles sont pas trop mûres, je ne les manges plus et souvent je ne sais plus quoi en faire. Du coup la dernière fois, j'ai essayé de les recycler dans un gâteau. En effet, dans les gâteaux, elles sont meilleures car leur goût ressort plus en étant bien mûres. C'était donc l'occasion.

Le résultat est délicieux. La texture est moelleuse et on a presque l'impression qu'il n'est pas cuit. Moi j'ai adoré, Mr un peu moins. Moral de l'histoire, il faut essayer pour savoir.



4 bananes bien mûres

 9 cuillère a soupe d'huile

un trait de lait

3 œufs

200g de sucre de sucre

250g de farine

1 sachet de levure

1 sachet sucre vanillé

2 c à s de rhum

Sucre glace



Écraser les bananes en purée et les réserver. Mélanger ensuite tous les ingrédients et ajouter la purée de bananes. Mettre dans un moule beurré (de la marque esprit logis pour moi) et cuire 35 min  à 150°C. Si la pointe d couteau ressort sèche c'est que c'est cuit. Le sortir du four et parsemer de sucre glace. 

 

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Cette recette a été réalisée en partenariat avec esprit logis qui m'avait envoyer un produit de la marque Derrière la porte  qui font de superbe produit. Le moule en plus d'être joli, m' a l'air solide et la cuisson se fait de façon uniforme. Je crois que je vais mettre au placard mon moule en sillicone car j'aime mieux ce mode de cuisson et le démoulage est très facile

 

esprit-logis

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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 09:16

Il y a quelques temps je vous parlais de la boite mystère d'EasyCook.  

Je vous ai présenté le gaspacho de melon alors voici ma deuxième recette, la tarte aux mûres.


Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 1 pâte à tarte brisée
- 1 tablette de chocolat blanc
- 400 g de mûres fraîches (ou surgelées)
- 40 g de beurre
- 100 ml de lait concentré non sucré
- 2 feuilles de gélatine

- une cuillère à soupe de miel liquide

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 230°C (Th 7/8).

Laver les mûres et leur ajouter la cuillère de miel.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Chauffez le lait et ajoutez-y la gélatine égouttée, puis mélangez.

Versez le tout sur le chocolat fondu et mélangez 2 à 3 min au bain-marie et laissez tiédir.
Faites cuire la pâte à blanc (pâte recouverte d'une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé, avec dessus des légumes secs), pendant 10 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Ajoutez les mûres, puis la préparation au chocolat blanc.

Placez au réfrigérateur 1 heure.

 

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Ceci est une recette trouvée sur marmiton que j'ai adaptée, toutefois la prochaine fois je doublerais les ingrédients de la crème car la couche de chocolat blanc est très fine, deux tablettes de chocolat et 200 ml de lait concentré seraient mieux approprié.   

 

 

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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 11:00

 

Si vous vous demandez quel jour on est, je vous l'annonce nous sommes le premier septembre, le jour de la ronde Easy cook. La ronde c'est le même principe que la Ronde des interblogs, car les participants au forum sont tous fans, de ce jeux.



Pour l'occasion c'est chez Cleilia que j'ai choisi ma recette. Dur de choisir, mais j'avoue que rentrant de vacances, j'ai fait avec ce que je pouvais... (mais à venir ça recette de bagels et de pain à kebab). J'ai alors choisi la sauce caramel au beurre salée.



Un petit régal sur les tartines ou sur les pancakes pour le petit dej'. Le seul truc qui m'a dérangé c'est la texture, je n'arrive pas du tout à obtenir un beau caramel, moi ça reste très clair, et ça durcit très vite. J'avoue de pas être la déesse du caramel au départ, ça vient sûrement de là !! Mais je ne m'avoue pas vaincue, je retenterai la recette, bien entendu.



En attendant, la voici, si vous vous voulez la tester, n'hésitez pas.



Pour un pot de caramel :

 

-      150 g de sucre blanc fin

-      20 cl de crème liquide légère (entière pour moi) 

-      80 à 90 g de beurre salé

-      5 à 7 pincées de fleur de sel de Guérande (de mon partenaire le guérandais)

 

Mettre le sucre à sec dans une casserole de préférence à fond épais de taille moyenne, à petit feu, à côté, faire tiédir la crème, dès le 1er bouillon l'arrêter (la crème).

Remuez doucement avec une cuillère le sucre.

Quand on obtient un liquide épais blond foncé, hors du feu on rajoute la crème doucement en remuant, attention car ça bouillonne et peut éclabousser, d'où l'importance de la taille de la casserole car le liquide à tendance à monter comme du lait.

Toujours hors du feu rajouter le beurre, remettre à feu doux et remuer jusqu'à complète dissolution du beurre et éventuellement des morceaux de caramel, en fin de cuisson, ajouter la fleur de sel, et remuez bien, mettre en pot.

Voila, parfait pour le petit déjeuner du dimanche matin, moi je me suis régalé avec sur mes pancakes avec mes fraises.

Sous ce beau soleil, allons voir ce que Galoute a voulu tester chez moi.

 

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Avant de vous quitter je tiens à vous faire part d'une promotion exceptionnelle qui n'a lieu qu'aujourd'hui sur le site CASA BENTO.Vous savez tous que c'est bientôt la rentrée, vous devez courrir au supermarché pour acheter classeur, cahier, trousse, farde (il en faut pour mes amis belges) et tenu pour la rentrée. Mais pour la rentrée il faut aussi penser à nous qui devont manger au bureau !! Et pour contenir notre déjeuner et le garder bien frais. Il n'y a rien de mieux qu'une lunch box, et s'il elle est sublime (pour épater les collègues) il n'y a rien de tel. C'est pour cela que le site CASA BENTO, vous propose aujourd'hui (et seulement aujourd'hui) une réduction de 25 % sur leurs articles. C'est le moment d'en profiter !!

 

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