Pour ce mois de février, Price minister propose un concours spécial Saint Valentin en Partenariat avec Juices & Cakes. Pour toutes informations, allez voir sur ce site !!

J'ai choisi comme recette pour cette saint Valentin, un dessert évidemment !! Mais fruité et aphrodisiaque parait il : le crumble de nectarines au basilic.

Pour le gâteau crumble :

 - 150g de farine
 - 125g de sucre en poudre
 - 125g de margarine très froide

Pour la partie fruitée :

3 nectarines bien mûres

Un demi-citron
Un sachet de sucre vanillé

Un demi-bouquet de basilic.

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients à la main. Il faut que la pâte fasse des grumeaux.

Couper les nectarines en quartier. Les arroser de jus de citron, les poêler avec le sucre vanillé afin quelles soient bien dorées. Laver les feuilles de basilic et les ajouter à la poêle. 

Faire le montage en mettant une couche de crumble, une couche de nectarines et une couche le crumble et mettre au four 20 min à 200 degré. Pour faire des parts individuelles mettre dans des emportes pièces (de mon partenaire birambeau). Démouler et déposer un morceau de nectarine sur le dessus. Déguster froid ou tiède avec une boule de glace pour plus de gourmandises.

Article en partenariat avec Birambeau et Rosti Mepal (pour le bol bleu)

Quoi la publication c'est à 9H ??? Et bien faudra m'excuser j'étais persuadé que c'était 10. Je retiendrais pour la prochaine fois.

Bref pour ce tour 191 (oula ça va vite), j'ai choisi la recette d'un gâteau à l'ananas, sur le blog "de l'occident en passant par l'orient"

Ingrédients : 

 200g de farine

 100 g de sucre

100 g de beurre

4 œufs

1 sachet de levure

1 boite d'ananas en tranche

Préparation : 

Faire un caramel avec 20 morceaux de sucre et le verser dans un moule (ou bien directement caraméliser le fond d'un moule à manqué). Tapisser avec les rondelles d'ananas en boite.

Battre les œufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu. Recouvrir les tranches d'ananas avec le mélange et enfourner pour 30 minutes à 180/190°.
Démouler lorsque c'est encore chaud pour pas que le caramel se solidifie.

Ce gâteau tout simple a vite été dévoré.

Bon dimanche et allez voir ce que Mariva a choisi chez moi.

Ca fait bien longtemps que je n'avais plus participé à ce jeu. Le principe est maintenant très répandu et je ne vois pas l'utilité de l'expliquer.

Ce coup-ci j'ai choisi chez Lenou du site : Les petites douceurs de Lénou et c'est cuisine de Pascal qui choisissait chez moi. 

Pour ce dimanche, j'ai choisi la recette du fondant au chocolat au lait, cœur ourson guimauve cémoi.

L'idée me plaisait beaucoup, j'ai donc voulu essayer. De plus, je participe à un concours cémoi et l'ourson est à l'honneur (un petit clic ici serait sympa).

Voici la recette :

Ingrédients

180g de chocolat au lait

140g de beurre

4 oeufs

120g de sucre en poudre

60g de farine

6 guimauves Le Petit Ourson Guimauve cémoi

Préparation

Casser le chocolat en morceaux et le mettre avec le beurre dans un récipient allant au four micro-onde et faire fondre le tout en surveillant bien, pour que la préparation soit lisse et homogène.

Dans un saladier battre les œufs et le sucre puis ajouter la farine, puis le mélange chocolat/beurre fondu.

Couper 2 oursons en petits morceaux, les ajouter dans la préparation et mélanger puis mettre au frigo 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfoncer un ourson en entier dans chaque moule puis enfourner 12 à 15 min. Sortir les fondants et laisser reposer 5 min puis démouler délicatement et déguster tiède.

J'ai trouvé ça très bon mais un peu trop sucré à mon goût, de plus les oursons dans le four font des bulles et sortent du fondant, niveau esthétique ce n'est pas tip top et on les a d'ailleurs renommé, les volcans fondants.

Dans tous les cas, c'est une recette très régressive.

Les bananes, j'adore ça, mais quand elles sont presque vertes. Lorsqu'elles sont pas trop mûres, je ne les manges plus et souvent je ne sais plus quoi en faire. Du coup la dernière fois, j'ai essayé de les recycler dans un gâteau. En effet, dans les gâteaux, elles sont meilleures car leur goût ressort plus en étant bien mûres. C'était donc l'occasion.

Le résultat est délicieux. La texture est moelleuse et on a presque l'impression qu'il n'est pas cuit. Moi j'ai adoré, Mr un peu moins. Moral de l'histoire, il faut essayer pour savoir.

4 bananes bien mûres

 9 cuillère a soupe d'huile

un trait de lait

3 œufs

200g de sucre de sucre

250g de farine

1 sachet de levure

1 sachet sucre vanillé

2 c à s de rhum

Sucre glace

Écraser les bananes en purée et les réserver. Mélanger ensuite tous les ingrédients et ajouter la purée de bananes. Mettre dans un moule beurré (de la marque esprit logis pour moi) et cuire 35 min  à 150°C. Si la pointe d couteau ressort sèche c'est que c'est cuit. Le sortir du four et parsemer de sucre glace. 

Cette recette a été réalisée en partenariat avec esprit logis qui m'avait envoyer un produit de la marque Derrière la porte  qui font de superbe produit. Le moule en plus d'être joli, m' a l'air solide et la cuisson se fait de façon uniforme. Je crois que je vais mettre au placard mon moule en sillicone car j'aime mieux ce mode de cuisson et le démoulage est très facile

Si vous vous demandez quel jour on est, je vous l'annonce nous sommes le premier septembre, le jour de la ronde Easy cook. La ronde c'est le même principe que la Ronde des interblogs, car les participants au forum sont tous fans, de ce jeux.

Pour l'occasion c'est chez Cleilia que j'ai choisi ma recette. Dur de choisir, mais j'avoue que rentrant de vacances, j'ai fait avec ce que je pouvais... (mais à venir ça recette de bagels et de pain à kebab). J'ai alors choisi la sauce caramel au beurre salée.

Un petit régal sur les tartines ou sur les pancakes pour le petit dej'. Le seul truc qui m'a dérangé c'est la texture, je n'arrive pas du tout à obtenir un beau caramel, moi ça reste très clair, et ça durcit très vite. J'avoue de pas être la déesse du caramel au départ, ça vient sûrement de là !! Mais je ne m'avoue pas vaincue, je retenterai la recette, bien entendu.

En attendant, la voici, si vous vous voulez la tester, n'hésitez pas.

Pour un pot de caramel :

-      150 g de sucre blanc fin

-      20 cl de crème liquide légère (entière pour moi) 

-      80 à 90 g de beurre salé

-      5 à 7 pincées de fleur de sel de Guérande (de mon partenaire le guérandais)

Mettre le sucre à sec dans une casserole de préférence à fond épais de taille moyenne, à petit feu, à côté, faire tiédir la crème, dès le 1er bouillon l'arrêter (la crème).

Remuez doucement avec une cuillère le sucre.

Quand on obtient un liquide épais blond foncé, hors du feu on rajoute la crème doucement en remuant, attention car ça bouillonne et peut éclabousser, d'où l'importance de la taille de la casserole car le liquide à tendance à monter comme du lait.

Toujours hors du feu rajouter le beurre, remettre à feu doux et remuer jusqu'à complète dissolution du beurre et éventuellement des morceaux de caramel, en fin de cuisson, ajouter la fleur de sel, et remuez bien, mettre en pot.

Voila, parfait pour le petit déjeuner du dimanche matin, moi je me suis régalé avec sur mes pancakes avec mes fraises.

Sous ce beau soleil, allons voir ce que Galoute a voulu tester chez moi.

Avant de vous quitter je tiens à vous faire part d'une promotion exceptionnelle qui n'a lieu qu'aujourd'hui sur le site CASA BENTO.Vous savez tous que c'est bientôt la rentrée, vous devez courrir au supermarché pour acheter classeur, cahier, trousse, farde (il en faut pour mes amis belges) et tenu pour la rentrée. Mais pour la rentrée il faut aussi penser à nous qui devont manger au bureau !! Et pour contenir notre déjeuner et le garder bien frais. Il n'y a rien de mieux qu'une lunch box, et s'il elle est sublime (pour épater les collègues) il n'y a rien de tel. C'est pour cela que le site CASA BENTO, vous propose aujourd'hui (et seulement aujourd'hui) une réduction de 25 % sur leurs articles. C'est le moment d'en profiter !!