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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 10:57

 

Y'a des jours comme ça où l'on a plus rien à manger. Pourtant on n' a pas plus envie de faire les courses ou de manger une boite. C'est alors que les idées arrivent pour faire quelque chose avec pas grand chose.

Je savais que les fanes de radis se mangeaient dans la mesure où je réalise déjà une très bonne soupe.

Toutefois vu la chaleur de ces derniers jours, la soupe non merci.

C'est alors que j'ai trouvé cette recette sur le blog de tartine jeanne.

Succulente, elle coûte quasiment rien puisque la plupart des gens ne se servent pas des fanes, c'est donc une recette faite avec des "déchets".

Je me suis donc inspirée de sa recette, que j'ai quelque peu modifiée au vu du contenu de mon placard.

 

Avec les fanes d'une botte de radis vous avez un bon bol :

 

   Les fanes d’une botte de radis (essayez d'enlever le plus de tiges possible) 

  50g de poudre de noisettes  1,50 euros

 45g de Parmesan râpé 0,60 cents

 ail en poudre

 3 ronds de chèvre frais 0,40 cents

  huile d’olive selon le goût

  sel, poivre

 

 

Mixer le tout, (les fanes doivent être passées plusieurs fois a l'eau).

C'est prêt. Moi j'ai accompagné ce pesto de pâtes, de jambon fumé et d'une échalotes. C'était très bon.

 

P70904232.JPG

 

 

 

 
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Published by etudianteauxfourneaux - dans plats
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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 21:15

P6040076.JPG

 

 

Après être rentrée de la campagne, j'avais des carottes nouvelles tout juste cueillies de Sacy le grand. Avec les fanes j'ai testé une soupe, mais ce ne fut pas très concluant (pas aussi bonne que la soupe de fanes de radis).

Toutefois ses magnifiques carottes ont fini glacées accompagnées d'un bon poulet rôti.

 

pour 2 personnes il faut :

une botte de carottes nouvelles

2 c. à s de miel

gingembre frais râpé

persil

coriandre en poudre

beurre

sucre, sel, poivre

 

Commencez par peler les carottes et les laver. Les cuire dans une casserole d'eau salée environ 15 minutes.

Une fois cuites, enlever les 3/4 de l'eau et ajouter tout les autres ingrédients.

Cuire de nouveau, jusque ce que l'eau s'évapore et que les carottes soient glacées avec le miel etc.

Rectifier l'assaisonnement

 

Ce soir elles furent servies avec un poulet rôti juste badigeonné d'épices pour poulet rôti et de beurre. Le tout accompagné d'oignons

 

Bon appétit

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Published by etudianteauxfourneaux - dans légumes
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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 23:07

Tarte-au-Thon-et---la-Tomate.jpg

 

 

La première recette est une recette très simple et peu couteuse : La tarte au thon et à la tomate

C'est l'une des premières recettes que j'ai apprise lors de mon arrivée dans le chnord, c'est pratique dans la mesure où c'est vraiment rapide à faire (le plus long c'est de la cuire) et c'est tellement bon!!

 

Pour la faire vous avez besoin de :

            une pâte feuilletée toute prête 0,5 cents

            une boite de thon (au naturel pour moi) 0,79 cents

            deux tomates environ 0,40 cents

            du gruyère rapée 0,6 cents

            de la crème fraîche

            de la moutarde

            sel, poivre et persil

 

Les prix sont approximatifs et dépendent des saisons --> 2,5 euros environ pour deux

 

 

Il suffit alors d'étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer à la fourchette et badigeonner le fond de tarte de moutarde (attention si vous êtes sensible à celle ci). Laver et couper les tomates en tranches, les répartir sur le fond de la tarte.

Dans un récipient mettre la boîte de thon (après avoir vider le surplus d'huile), ajouter de la crème (2 CS) ainsi que le sel, le poivre et le persil.

Répartir ce mélange sur les tomates et soupoudrer de gruyère. Enfourner jusqu'a ce que la tarte soit dorée.

 

Déguster avec des la salade, simplement assaisonner de jus de citron et de sel et poivre

 

Désolé ce n'est pas la photo de ma tarte, j'aurais un nouvel appareil pour faire de jolie photo de mes recettes la semaine prochaine alors je rectifirais ceci.

 

Bon appétit

Recettes de cuisine

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Published by etudianteauxfourneaux - dans tartes et feuilletés
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13 mai 2011 5 13 /05 /mai /2011 17:59

pates.jpg

 

 

On pense souvent que les étudiants sont maigres, affamés et qu'ils ne se nourrissent uniquement de pâtes ou de riz ou au mieux des croques monsieur.

Faux, faux, archi-faux. Étant en couple et étudiants, il faut avouer que les fins de mois sont difficiles, néanmoins c'est avec les fonds de placard que les meilleures idées surviennent. Et au final nos deux petits estomacs sont rassasiés avec un petit budget...

Au fil de mes repas que vous allez pouvoir suivre, je vais essayer de vous prouver ceci. Bonne visite à tous les gourmands et à vos fourneaux (car il n'y a rien de meilleur et d'économique que des bons petits plats fait maison).

 

http://www.ptitchef.com/

 

 

 

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Published by etudianteauxfourneaux
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