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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 14:32

 

Hier j'ai publié une recette de sorcilli afin de soutenir les organisatrices de la ronde des interblogs. Aujourd'hui je me devais donc de publier une recette de Mlle Banane



Mlle Banane vit en Belgique comme moi, j'ai alors choisi une recette qu'elle nomme "la belge attitude" : le boeuf à la chimay rouge.

La chimay rouge est une bière trappiste que l'ont trouve régulièrement en France. Ce plat est entre le bourguignon et la carbonnade, c'est délicieux et en plus ça mijote tout seul...



Merci à Mlle Banane pour cette recette que je referai souvent c'est sûr.



Alors la recette ?



500g de carbonnade de boeuf, 1 chimay rouge, 20cl bouillon de volaille, poivre kampot rouge, sel, 5 carottes, 1 oignon, romarin, 1 petite boite de tomate pelée, huile d'olive.

 

Couper les carottes en rondelles.

 

Ciseler l'oignon.

 

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec le boeuf.

 

Saler légèrement et ajouter les grains de poivre et le romarin.

 

Ajouter la bière, le bouillon de volaille et la boite de tomate.

 

Laisser mijoter au moins 3 ou 4h00 à feu doux.

 

Effilocher la viande une fois cuite, la remettre dans la sauce qui aura réduit et servir avec des pommes de terre.(des pates pour moi car nous sommes rentrés tard ce soir là, donc pas le temps de faire des pommes de terre mais avec des frites ça doit tip top, sinon je n'ai rien changé à la recette hormis le fait que j'en ai fait 3 fois plus, afin de faire des barquettes pour le congel, le lendemain on l'a mangé avec une salade)

 

P7242560.JPG

Bonne journée tout le monde

 

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 14:11

 

 

Vous avez sûrement vu des articles un peu partout sur les blogs: La ronde est menacée !! Du coup aneth a une la très bonne idée de mettre à l'honneur les organisatrices pour les remercier du boulot fait pour les rondes et pour les encourager. Je suis très contente de participer à cette mise à l'honneur aujourd'hui.

 

Toutefois, il y a deux organisatrices alors pour ne pas faire de jaloux, je publie une recette aujourd'hui et une demain.

 

En ce dimanche qui sonne la fin du premier mois de vacances (passé bien vite malheureusement) j'ai choisi une recette deSorcilli (du blog la marmite à m'alice)

 

J'ai alors fouiné des heures sur son site, tentée par de nombreuses recettes. C'est le temps devenu estival qui m'a décidé pour le taboulé de thon.

 

J'adore le taboulé et j'en fais très souvent maison, mais ici il est assez orignal et on a beaucoup apprécié.

 

Voici la recette :

 

 

250 g de semoule
2.5 dl d'eau + 1 cc de sel
1/2 dl d'huile d'olive
2 citrons
1 gros bouquet de persil plat
1 échalote hachée
3 tomates
1 grosse boîte de thon au naturel
facultatif : 2 branches de menthe



Mélanger l'eau avec le sel, l'huile et le jus de citron.
Arroser la semoule avec la moitié de ce mélange et laisser gonfler une demie heure.
Ajouter le reste du liquide et attendre à nouveau une demie heure.
Ajouter les tomates en dès, le persil et l'échalote hachés, et le thon émietté.
Mettre au frais.

 

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Rendez-vous demain pour voir ce que j'ai choisi chez Mlle Banane



Encore un grand merci aux organisatrices de la ronde.

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 10:08

 

En ce moment le beau temps est au rendez-vous, c'est alors l'heure des apéros, des barbecues et des repas entre amis. Alors pour changer des habitudes et des assiettes qui manquent de pêche, il y a Unic & Chic. Unic & Chic est un site dédié aux professionnels de la restauration, proposant des verrines colorés, jetables (mais réutilisables 10 fois environ), personnalisés et très tendances.

 

artfichier_500725_1041831_201207105834115.jpgUnic&Chic vous présente son offre inédite qui vous est entièrement dédiée :

Des verrines plastiques originales au design épuré, avec un large choix de couleurs et de décors  pour une présentation uniquede vos mises en bouche.

Des styles, des ambiances variées, des dizaines de décors au choix, et la possibilité d’ajouter votre propre logo. Tous les ingrédients pour participer à une fête colorée et chic!



Alors si vous organisez un événement (baptême, mariage, diplôme...) n'hésitez pas à vous faire des verrines personnalisés (au nom de vos invités par exemple).



Voici les verrines :

 

SL551440.JPG

 

SL551442.JPG

 


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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 08:25

Bonjour tout le monde. Je m'excuse de mon absence répété ces derniers temps, mais entre la préparation des rattrapages en cours, la fabrication de jeux (qui stagne un peu), les vacances et le site, je n'ai pas beaucoup de temps.

Mais je mange tout de même hein !! Donc les recettes qui ne seront pas pour tout de suite, seront pour plus tard.

 

Aujourd'hui pas vraiment une recette mais une idée à nouveau. Vous mangez souvent des artichauts?

Si vous aimez ça alors foncez au supermarché c'est la saison !!

 

Pourquoi mangez des artichauts ?

Pourquoi pas, il y a de nombreux avantages: il est intéressant pour son apport en minéral et en potassium. Sa teneur en magnésium et en calcium est plus élevée que dans la plupart des autres légumes et il est source de vitamines...

Que demandé de plus ? A si, j'oubliais, c'est très très bon.

 

Pour le cuire ? Nous on le préfère à la vapeur. On coupe la tige et hop à la cocotte minute pour 20 minutes après sifflements. On le laisse refroidir et on le déguste avec une vinaigrette maison feuille par feuille en attendant avec impaticience d'atteindre le cœur.

 

P7202529-copie-1.JPGJe ne l'ai jamais cuisiné autrement à dire vrai. Mais j'adore ainsi, si vous avez des recettes fétiches avec des artichauts n'hésitez pas à m'en faire part. Je testerai volontiers.

 

Sinon je voulais vous faire passer un message que l'on voit souvent ces derniers temps. (je fais un copier/coller)

 

Vous connaissez tous ou pratiquement la Ronde Interblog.

1 pioche chez 2

2 pioche chez 3

3 pioche chez ...

organisée par Melle Banane et Sorcili

J'y ai participé lors de la précédente édition.

Et bien figurez-vous qu'en juillet, il n'y aura pas de ronde, Pourquoi ?

- Tout simplement parce que certain(es) d'entre nous, s'en prenne aux organisatrices, c'est ici.

- Qu'il va falloir revoir les règles

Alors aujourd'hui, mon premier coup de gueule ici.

Et oui, ça arrive.

Pourquoi ?

Parce que je trouve cela vraiment nulle d'avoir un tel comportement, (pas les organisatrices)

Pour moi, la cuisine rime avec Plaisir, Convivialité, Partage...

Je pense qu'aujourd'hui, le but de nos blogs respectifs, c'est de partager et découvrir autres choses.

Quand je me suis inscrite à ma première ronde, j'ai découvert pleins de blogs que je ne connaissais pas, donc plein d'univers différents !!!

Je ne suis fait connaître aussi un petit peu, ça va dans les 2 sens!

Et j'ai envie que cela continue !!!

Alors, j'ai envie de soutenir les organisatrices et pour cela:

 

je publierai ici le dernier dimanche du mois (comme le veut la ronde)

une recette issue des blogs de Melle Banane et Sorcili.

Et je vous lance à tous et toutes, ce petit message, faites comme moi !!!!

Pour que la Ronde Interblog continue !!!

Soutenez les organisatrices !!!

Si vous pouviez faire passer l'info

sur vos blogs respectifs

ce serait sympa !!!

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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 09:27

Bonjour à tous, comment allez-vous? Pour nous tout roule même Mister Soleil se fait désiré.

 

Aujourd'hui une idée fond de frigo (un peu hivernal je vous l'accorde mais vous ne pouvez pas m'en vouloir ces derniers temps) : une petite cocotte au camembert.

 

PA161327.JPGLes ingrédients

 

Le reste d'un camembert

de la chapelure

du pain toaster

 

Découper le camembert en petit dés et remplir la cocotte. La recouvrir de chapelure et mettre au four. Découper votre pain toasté en rectangle pour faire des mouillettes. Un plat accompagné d'une salade.

 

PA161331.JPGBonne journée et bon appétit.

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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 13:13

Je suis désolée de mon absence de ces derniers jours, mais je n'avais plus internet.

Pour commencer, je tiens à remercier Justine (une amie non blogueuse) pour la recette qu'elle a testée.

 

La pizza verte et blanche, rien que de voir sa photo ça me donne envie d'en remanger rapidement.

 

2-0425.JPG

Ensuite je tiens à vous présenter deux nouveaux partenaires:

 

Le premier est Parfum de Table.

logo.gif

Parfums de Table élabore des collections de coffrets raffinés à offrir ou à s’offrir pour parfumer des recettes originales simples à réaliser. Elles témoignent d’une gestuelle culinaire, moderne et inventive : le parfum à saupoudrer.

Les compositions olfactives signées Parfums de Table sont élaborées à partir d’ingrédients exclusivement naturels, fleurs, épices, fruits, baies, plantes, résines, baumes et de parfums nobles et mythiques dont certains sont quasiment inexplorés en cuisine : Myrrhe, Encens, Patchouli, Benjoin, Vétiver, Santal...

La production est aujourd’hui entièrement façonnée main, 100% artisanale et les techniques de mélanges sont inspirées de la parfumerie française.

Parfums de Table associe le parfum à la gastronomie pour écrire une nouvelle histoire de la cuisine française.

 

Voici le superbe échantillon que j'ai reçu :

SL551408.JPG 

Le second est colorant Breton. Je n'ai jamais utilisé de colorants alors grâce à eux, je vais pouvoir me lancer dans la réalisation de superbes meringues, macarons, cupcakes et autres folies en tout genre. L'essentiel est de laisser parler son imagination...


 

SL551403.JPG

 Merci à ces deux partenariats.

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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 10:04

 

lalalalalaalaalalala....

Non, je ne me reconverti pas dans la chanson. Je vous présente la face cachée de Miss Paprika. C'est Miss Popcake.

Une nouvelle cave aux trésors mais sucrée ce coup-ci.

logo.png

 

 

Miss Popcake est une petite boutique spécialisée dans les produits de conception et décoration de gâteaux.

Vous ne trouverez ici que des articles de qualité, soigneusement sélectionnés pour vous apporter toute la satisfaction que vous méritez. Vous prenez le temps de réaliser de petites merveilles sucrées pour votre famille et vos amis et notre désir est que vous soyez pleinement satisfaits du résultat.

 

Voici ce que j'ai reçu :

 

Du chocolat blanc

Du chocolat bleu

Des bâtons a sucette

Des billes croquantes

Des pépites de framboise

 

SL551329.JPG

 

 

Merci a Miss Popcake pour ce superbe colis

 

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 11:51

 

Depuis ma recette des rochers aux amandes pour la ronde des interblogs, Monsieur n'arrête pas de me harceler pour que je fasse des rochers coco. En me baladant sur le blog de Confessions d'une gourmande, je suis tombée sur la recette de rochers coco et noisette. N'ayant pas de nutella, je fais que les rochers.

C'est super simple et super rapide.

 

Ingrédients

125 g de noix de coco râpées
80g de sucre
2 blancs d'oeufs

 

Préparation

Mélanger dans un saladier la noix de coco avec le sucre.
Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger l'ensemble avec les doigts.
Former à la main des boules de taille identique et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Aplatir légèrement les boules avant d'enfourner la plaque dans un four préchauffé à 210°C pour 5 minutes de cuisson.

 

P7032420.JPG

 

 

Ça se mange aussi vite que c'est fait !!

Bonne journée

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 10:09

 

Ça faisait bien longtemps que je voulais tester cette recette, mais je l'oubliais sans cesse. Qu'en est-elle ?

Un peu de patience, d'abord je vous explique La mini ronde.

Fortement inspirée de la grande ronde des interblogs, le forum easy cook et ses adhérents se sont dit que ça serait sympa de faire les recettes des personnes avec qui on échange régulièrement sur le forum. Après toutes ces discussions on commence a bien se connaître sur le forum, alors pas de raison de ne pas essayer nos recettes... et sous forme d'une ronde c'est plus sympa.

 

 

bonbon10.jpg


 

Pour l'occasion je devais aller choisir une recette chez koug elhopf. A son tour Croc gourmand doit choisir chez moi.

Pour cette première fois, j'ai choisi de faire les Pommes de terre à la Norvégienne(parfois nommées suédoise, enfin l'appellation reste peu importante)

 

Voici la recette, avec quelques petites modifications :

 

Pommes de terre à la norvégienne.

 

Pommes de terre (selon le nombre de personnes) - huile - fleur de sel (de mon partenaire le Guérandais) - poivre.

 

  Préchauffer le four à 180°. 

Éplucher etlaver les pommes de terre. 

Les couper en lamelles de 2 à 3mm d'épaisseur sans aller jusqu'au bout.

Badigeonner les pommes de terre d'huile, les saler et les poivrer.

J'ai ajouté en plus du laurier entre certaines lanières. 

Enfourner et vérifier la cuisson au bout de trente minutes. La durée varie selon la taille et la variété des pommes de terre.

 

P3131937.JPG

 

P3131940.JPG

 

A déguster avec un bon steak

 

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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 10:36

 

Miss Paprika, c'est une petite équipe de passionnés de cuisine, de voyages et de contacts humains. en créant un site autour des épices et de leurs multiples utilisations, le but est de proposer à un prix très abordable les épices les plus courantes ainsi que les informations sur leur origine, la façon de les utiliser, de les marier..."

logo-copie-1.png

De nombreuses recettes sont possibles grâce à toutes ces épices. Vos petits plats se transformeront en mets épicés et gouteux. Et si vous habitez dans le nord et que vous voulez réchauffer vos repas, Miss paprika est directement disponible dans certains magasins. Pour les autres toutes les épices sont disponibles sur internet. Alors courez faire un tour...

 

Quant à moi, j'ai reçu :

un sachet de wasabi

un sachet de thym

un sachet de clou de girofle

une gousse de vanille.

 


 

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SL551336.JPG

 

 

Merci beaucoup à Miss Parprika

 

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